“太极羹”教程【转帖】

依~函 · 发表于 2013-5-16 10:06:45

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本帖最后由依~函于 2013-5-16 10:09 编辑

这个菜，是满汉全席里面的一道大菜，它还有一个名字叫做“鸳鸯羹”。这道菜的意义就是祝愿满汉两个族能够融入整个大家庭，从此共同繁荣共同富裕。

两种羹必须是同时倒进这个大碗里面，力度一定要掌握好，让这两种羹各占一半空间倒满之后，用两个勺子插到羹里去，意思就是说绿色和白色的里面各插一个，然后顺时针按照一个方向搅动，速度一定要慢，力度一定要掌握好，这样太极的图案就形成了，然后再在上面按上一个洞，把剩下的一点羹分别的摇进去，这样就形成了太极的两个点。

配图说明

首先是两种汤羹倒进去后的样子，差不多各占了一半。

然后分别取两个勺子插入羹里，图上面有个勺子插入的位置，然后按照转动的方向，缓缓的推动羹。

不需要很大的力，只要稍微形成了太极的样子，就可以了。

时尚芭莎 · 发表于 2013-5-16 10:55:29

很漂亮野下次试试

青陽 · 发表于 2013-5-16 11:28:14

这个有点难

xudan · 发表于 2013-5-16 11:48:13

做不了

奇异果 · 发表于 2013-5-16 12:20:14

只能看看

PRIMAVERA · 发表于 2013-5-16 12:29:59

谢谢分享

娘子 · 发表于 2013-5-16 13:32:56

以前还帮忙做过太极汤圆，现在小聪明地想是不是弄个模具，倒好一抽就好了

红糖水 · 发表于 2013-5-16 14:10:50

谢谢分享

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