传说中的双皮奶

Rainbowice · 发表于 2013-5-13 08:56:08

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传说中的双皮奶的做法：
1 把牛奶锅中煮开，倒入大碗，可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
2 拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解。
3 稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，奶皮会自己浮起来。
4 隔水蒸十分钟即可。

华夏代购网 · 发表于 2013-5-13 09:29:57

这个好像不太难吧，可以试试。。谢谢分享

舒博 · 发表于 2013-5-13 09:54:10

有点技术难度，不知道味道怎么样，好吃不，好吃的，再难也想把他学会，做给TA吃

余与鱼 · 发表于 2013-5-13 10:27:43

这个不难蛮好吃上次有尝试做过

星星之光 · 发表于 2013-5-13 10:29:40

不错不错

暖暖猪宝宝 · 发表于 2013-5-13 10:35:48

传说中双皮奶似乎是佛山的特产是吧？:D

碧海蓝天 · 发表于 2013-5-13 10:55:36

不错不错

奈儿她妈 · 发表于 2013-5-13 10:59:48

好好吃的样子

芯薍 · 发表于 2013-5-13 13:27:25

以前试过失败了

在意闲中信未来 · 发表于 2013-5-13 22:30:08

暖暖猪宝宝发表于 2013-5-13 10:35
传说中双皮奶似乎是佛山的特产是吧？

正宗应该说是顺德大良一带

蓝鸟 · 发表于 2013-5-13 22:56:44

谢谢分享

Rainbowice · 发表于 2013-5-14 09:45:59

在意闲中信未来发表于 2013-5-13 22:30
正宗应该说是顺德大良一带

嘿嘿，你知道啊

Rainbowice · 发表于 2013-5-14 09:46:39

暖暖猪宝宝发表于 2013-5-13 10:35
传说中双皮奶似乎是佛山的特产是吧？

算是，具体来说是顺德的。

Rainbowice · 发表于 2013-5-14 09:47:09

芯薍发表于 2013-5-13 13:27
以前试过失败了

再接再厉吧，我以前也经常做砸了。

在意闲中信未来 · 发表于 2013-5-14 12:54:03

Rainbowice 发表于 2013-5-14 09:45
嘿嘿，你知道啊

我家乡特产是濑粉，不远^_^

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[甜点面点] 传说中的双皮奶

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