五香牛肉丸

忙碌小ヤ咩 · 发表于 2011-10-14 23:15:54

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本帖最后由忙碌小ヤ咩于 2011-10-14 23:44 编辑

照片0090.jpg

材料：牛肉陷，大蒜，五香粉，盐，生抽，料酒，生菜，白萝卜丝，香肠，油，味精。
制作简单：
1 将大蒜切成末和五香粉，盐，生抽，料酒一同倒入肉馅中拌匀。
2 将调好的肉捏成丸子状备用，在锅中倒入足够没过丸子的量的油，加热到7分热慢慢放下丸子煎炸，大概要6分钟，中间要掌控好火候。
3 取一盘子，将洗净的生菜垫底，中间垫白萝卜丝（加糖拌好的）
4 牛肉丸九分熟的时候可以添加一些自己喜欢的调味料，比如黑胡椒。拿个小碗装倒出多余的油，加一点点的清水煮一会儿，避免肉丸子太老了。
5 取2根香肠，在香肠身上划几道浅浅的刀纹。入锅煎，会开花哦

6 摆盘咯

上桌啦~~~

忙碌小ヤ咩 · 发表于 2011-10-14 23:32:33

是不是很简单啊

忙碌小ヤ咩 · 发表于 2011-10-14 23:47:40

用生菜萝卜丝把牛肉丸包起来吃很不错滴

/aiq国/aiq · 发表于 2011-10-15 01:06:47

忙碌小ヤ咩发表于 2011-10-14 23:47
用生菜萝卜丝把牛肉丸包起来吃很不错滴

看样子就丑了点，味道应该还可以哈哈因为我就是厨师哈哈

Kittylu · 发表于 2011-10-15 05:30:36

有空试试做谢谢分享.....

忙碌小ヤ咩 · 发表于 2011-10-16 10:21:20

/aiq国/aiq 发表于 2011-10-15 01:06
看样子就丑了点，味道应该还可以哈哈因为我就是厨师哈哈

呵呵请多多指教我们这些非专业的

海外的心 · 发表于 2011-10-17 11:00:54

也不是很丑啊，应该会很好吃吧:lol

蓝鸟 · 发表于 2011-10-17 11:43:16

看样挺简单的，没事时试一试。

阿亮 · 发表于 2011-10-18 21:16:21

这个自制的牛肉丸真不错，口水……

忙碌小ヤ咩 · 发表于 2011-10-18 22:13:15

阿亮发表于 2011-10-18 21:16
这个自制的牛肉丸真不错，口水……

做法很简单，味道还不错

忙碌小ヤ咩 · 发表于 2011-10-18 22:14:05

扶媞发表于 2011-10-17 11:00
也不是很丑啊，应该会很好吃吧

味道还不错

奇异果 · 发表于 2011-10-18 22:31:31

很简单我都是做鸡肉丸和猪肉丸改天试试牛肉丸

阿亮 · 发表于 2011-10-19 11:34:02

忙碌小ヤ咩发表于 2011-10-18 22:13
做法很简单，味道还不错

效果上挺好看的，摆得很好。腊肉不仔细看还真看不出来。不知道底下白的是什么。

忙碌小ヤ咩 · 发表于 2011-10-19 11:35:46

阿亮发表于 2011-10-19 11:34
效果上挺好看的，摆得很好。腊肉不仔细看还真看不出来。不知道底下白的是什么。
...

白萝卜丝

阿亮 · 发表于 2011-10-19 11:38:15

忙碌小ヤ咩发表于 2011-10-19 11:35
白萝卜丝

呵呵，好吃。腌过的白萝卜很好吃

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[私房菜] 五香牛肉丸

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