经典小吃——凉拌黄瓜

红色石头 · 发表于 2011-10-14 09:02:31

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原料：
黄瓜，糖、醋、香油、鸡精、胡椒粉、辣椒、葱末、蒜末

作法：
1、首先将黄瓜洗干净，冲冷开水后把水沥干，可以用消过毒的厨房用纸把黄瓜擦干净，然后切成0.5厘米左右的圆片，切的片不宜太厚，否则腌制味道不好，也不能切太薄，太薄的片腌后会影响品相和口感。　　
2、然后将黄瓜片加盐抓拌，腌10分钟。
3、看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，将腌出的黄瓜水滤掉。
4、加入糖、醋、香油、鸡精、胡椒粉、辣椒、葱末、蒜末适量拌匀，再腌制10-15分钟即可食用。

海霞 · 发表于 2011-10-14 11:04:02

看起来很好吃的样子

肥小骨 · 发表于 2011-10-14 12:28:29

黄瓜美容的，喜欢，凉拌更喜欢

爱ygjg · 发表于 2011-10-14 17:52:31

这个好吃吗

还是铁板上的好吃点

江心屿@ · 发表于 2011-10-14 18:07:14

好吃。。。。。。。。。。。。

Cute_、☠ · 发表于 2011-10-14 20:22:00

吃过, 还可以诶。

Kittylu · 发表于 2011-10-15 05:36:12

最喜欢了.......

baby妈 · 发表于 2011-10-15 12:44:12

好久没吃了我过两天也试试做

紫气东来呀 · 发表于 2011-10-17 16:47:22

意大利的黄瓜带皮好像不好吃的，去皮了又影响脆感

oliver2008 · 发表于 2011-10-20 02:44:44

好久没吃了我过两天也试试做

blairyuan · 发表于 2011-10-23 01:32:39

不知道法国的黄瓜这样做，脆不脆？

sgzxf · 发表于 2011-10-23 09:01:18

看起来很好吃的样子。

tianlantian · 发表于 2011-11-24 17:34:29

不错不错

华人街潜水员 · 发表于 2011-11-25 13:10:41

四位坊 · 发表于 2011-11-25 18:26:54

好好吃的感觉呢

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[美食杂谈] 经典小吃——凉拌黄瓜

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