续我的蛋糕怎么啦？我又来了

ELISA宝宝的妈妈 · 发表于 2013-4-19 09:23:33

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几天一大早睡不着，起来做蛋糕了，我的材料是面粉（3大勺是多少量不清楚),4个鸡蛋，90毫升牛奶，白糖，油适量，醋4滴，手动打蛋器一个，玻璃碗两个。因为我是新手，其他的这么放材料这里的高手应该比我清楚，指点我一下为什么没有那么发，不过比以前的4次失败是好多了，

蝴蝶梦 · 发表于 2013-4-19 09:46:57

比我的好几百倍，我的上面爆了，下面还有空心。真郁闷。
买个电动的吧，手动的真是受不了啊。蛋白要打到你把碗扣过来还掉不下来cai ke y

ELISA宝宝的妈妈 · 发表于 2013-4-19 09:52:57

蝴蝶梦发表于 2013-4-19 09:46
比我的好几百倍，我的上面爆了，下面还有空心。真郁闷。
买个电动的吧，手动的真是受不了啊。蛋白要打到你 ...

你不知道，我为了做这个电饭锅蛋糕，被身边所有的人打击，包括我老公，可是我一定要做成功后给他们看，成功后慢慢的买电动打蛋器吧，所以暂时还是用手动的吧。

蝴蝶梦 · 发表于 2013-4-19 09:57:29

ELISA宝宝的妈妈发表于 2013-4-19 09:52
你不知道，我为了做这个电饭锅蛋糕，被身边所有的人打击，包括我老公，可是我一定要做成功后给他们看，成 ...

晕，我老公听说我要做蛋糕，马上去买了个打蛋器回来给我，可是我无数失败。55555好难啊
加以，我相信你一定会成功的，（最便宜的打蛋器才12€）

龙旋风 · 发表于 2013-4-19 09:59:07

嗯好多了哦，会成功的

ELISA宝宝的妈妈 · 发表于 2013-4-19 10:00:24

主要是我也没有去公司，呵呵，比较懒，不过我还真被他们打击到自尊心了，谢谢你给点鼓励啊。

ELISA宝宝的妈妈 · 发表于 2013-4-19 10:00:56

蝴蝶梦发表于 2013-4-19 09:57
晕，我老公听说我要做蛋糕，马上去买了个打蛋器回来给我，可是我无数失败。55555好难啊
加以，我相信你一 ...

主要是我也没有去公司，呵呵，比较懒，不过我还真被他们打击到自尊心了，谢谢你给的鼓励啊。

蝴蝶梦 · 发表于 2013-4-19 10:06:54

ELISA宝宝的妈妈发表于 2013-4-19 10:00
主要是我也没有去公司，呵呵，比较懒，不过我还真被他们打击到自尊心了，谢谢你给的鼓励啊。 ...

只要功夫深，铁杵磨成针。越说我们不行，我们一定要做给他们看

ELISA宝宝的妈妈 · 发表于 2013-4-19 10:12:02

蝴蝶梦发表于 2013-4-19 10:06
只要功夫深，铁杵磨成针。越说我们不行，我们一定要做给他们看

呵呵，系地系地，你是怎么做电饭锅蛋糕的啊？我做很多次失败后，买了一个新的电饭锅，才做的小有一些像蛋糕的！

parisfile · 发表于 2013-4-19 10:18:56

电饭锅蛋糕我也失败过，不过底部做焦了没有过。你时间用了多久啊？我是按一次快煮键，过三十分钟后跳了再按一次快煮键，这次会在十分钟后跳了，总共40分钟就ok了，建议买个电动打蛋器吧，我家的买来才9.9欧元也很好用。

parisfile · 发表于 2013-4-19 10:21:15

你的牛奶放太多了，面糊有点稀。牛奶跟油总共80到90ml就可以了。

奇异果 · 发表于 2013-4-19 10:26:55

你的面糊太稀了
低筋面粉再多些多加半勺
牛奶60ml 油45ml 蛋白再打得发些

ELISA宝宝的妈妈 · 发表于 2013-4-19 10:27:07

parisfile 发表于 2013-4-19 10:18
电饭锅蛋糕我也失败过，不过底部做焦了没有过。你时间用了多久啊？我是按一次快煮键，过三十分钟后跳了再按 ...

我现在用新的电饭锅是美的牌子的，有一个蛋糕功能的，所以现在应该不会焦了，还有我牛奶是放90毫升，那我下次放70毫升加10毫升的油试试。

ELISA宝宝的妈妈 · 发表于 2013-4-19 10:31:59

奇异果发表于 2013-4-19 10:26
你的面糊太稀了
低筋面粉再多些多加半勺
牛奶60ml 油45ml 蛋白再打得发些

蛋白已经打得可以站的住打蛋器了，这样还不发吗，哦，下次牛奶和油的比例重新来过试试。

奇异果 · 发表于 2013-4-19 10:34:27

ELISA宝宝的妈妈发表于 2013-4-19 10:31
蛋白已经打得可以站的住打蛋器了，这样还不发吗，哦，下次牛奶和油的比例重新来过试试。 ...

我家也是美的牌子的电饭煲是旧款
你看看此帖http://www.huarenjie.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1019656&extra=page%3D3%26filter%3Dtypeid%26typeid%3D49%26typeid%3D49

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