戚风蛋糕还是塌陷，【求安慰】

夏_莹 · 发表于 2013-4-10 23:11:13

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:'(今晚又去做了戚风蛋糕，把蛋白糊打发。但还是塌陷，好气吖!真的好气吖！555555为什么啊为什么啊为什么啊。。。总失败！做不成真正的戚风蛋糕，求安慰！

雅意 · 发表于 2013-4-10 23:17:44

安慰一下，继续努力，，

雅意 · 发表于 2013-4-10 23:18:52

问一下，你有没有涂油在模具里，戚风蛋糕是不涂的，，

夏_莹 · 发表于 2013-4-10 23:21:25

雅意发表于 2013-4-10 22:18
问一下，你有没有涂油在模具里，戚风蛋糕是不涂的，，

没有涂。。你面粉是加泡打粉还是。。。。？

雅意 · 发表于 2013-4-10 23:22:10

夏_莹发表于 2013-4-10 23:21
没有涂。。你面粉是加泡打粉还是。。。。？

没加啊，，，

夏_莹 · 发表于 2013-4-10 23:26:00

雅意发表于 2013-4-10 22:22
没加啊，，，

LIEVITO也没加吗？你买的面粉是哪种？我的是TIPO 00 我不知道哪出错，戚风对我来讲不好做

雅意 · 发表于 2013-4-10 23:27:11

夏_莹发表于 2013-4-10 23:26
LIEVITO也没加吗？你买的面粉是哪种？我的是TIPO 00 我不知道哪出错，戚风对我来讲不好做
...

专做蛋糕的那种，，

夏_莹 · 发表于 2013-4-10 23:37:35

雅意发表于 2013-4-10 22:27
专做蛋糕的那种，，

就是说，普通面粉，但属于做蛋糕的？一般里面都含有lievito .你有照片么？或者面粉的名字。。面粉区太多款面粉哦

奇异果 · 发表于 2013-4-10 23:40:03

安慰一下

小蕾零食 · 发表于 2013-4-10 23:45:03

我做了5次了还一直失败都没信心再做了:'(

大侠饶命啊 · 发表于 2013-4-10 23:45:14

失败是成功之母嘛继续努力 80岁之前一定成功的！

雅意 · 发表于 2013-4-10 23:46:54

夏_莹发表于  8 分钟前
雅意发表于 2013-4-10 22:27
专做蛋糕的那种，，
就是说，普通面粉，但属于做蛋糕的？一般里面都含有lievito .你有照片么？或者面粉的名字。。面粉区太多款面粉哦...

这种里面已经有发酵粉的

来自: 华人街网 iPhone客户端

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宝贝昊昊 · 发表于 2013-4-11 00:03:55

楼主是在意大利吗？我是用这种面粉的。

这两种都可以比普通面粉方便

夏_莹 · 发表于 2013-4-11 11:58:01

雅意发表于 2013-4-10 22:46
这种里面已经有发酵粉的

来自: 华人街网 iPhone客户端

感谢！把图片也发上来了

夏_莹 · 发表于 2013-4-11 12:00:01

宝贝昊昊发表于 2013-4-10 23:03
楼主是在意大利吗？我是用这种面粉的。这两种都可以比普通面粉方便

感谢，你也把图片发给我。两种都也都会买来试试。

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