醋熘鸡块

海外的心 · 发表于 2011-8-31 10:03:22

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食材：
鸡肉块
姜丝适量
葱花适量
水淀粉适量
干淀粉适量
盐、酱油适量
调和油适量

1、鸡块洗净，加入一小勺盐，少量酱油腌制两三个小时。

2、往腌制好的鸡块中加入适量干淀粉，搅拌均匀，使鸡块均挂上淀粉。

3、锅里加入适量油，放入鸡块，小火煎制。

4、煎至鸡块两面金黄，鸡肉熟透为止，捞出装盘待用。

5、准备好姜丝和葱花，水淀粉适量。

6、锅里底油继续大火加热，爆香姜丝。

7、倒入一锅铲量的白醋，适量水，少量盐和酱油，烧沸。

8、往锅里倒水淀粉勾芡。

9、芡汁稍煮，加入煎制好的鸡块，翻炒均匀。

10、加入葱花拌匀即可。

咸蛋卷 · 发表于 2011-8-31 11:03:36

不错，中国式家菜

baby妈 · 发表于 2011-8-31 12:00:18

最近看见鸡肉都怕吃腻了

BABYBaby · 发表于 2011-8-31 12:15:00

感谢分享

华人街潜水员 · 发表于 2011-9-8 11:25:25

好吃，，，感谢分享

右心房 · 发表于 2011-9-8 12:03:52

加点醋酸酸的，不错

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[私房菜] 醋熘鸡块