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鸭油土豆丝煎蛋

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发表于 2013-3-25 08:51:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

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鸭油土豆丝煎蛋 土豆切细丝在冷水里面浸泡,换水,尽可能去掉多余的淀粉质。平底锅里面放鸭油,土豆丝先煎炒,撒盐,黑胡椒,然后倒入鸡蛋液,小火盖锅盖,最后翻面,装盘。鸭油本身特别的香气,土豆丝酥脆,鸡蛋总是最简单的懒人饭
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