鸭油土豆丝煎蛋

发表于 2013-3-25 08:51:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

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鸭油土豆丝煎蛋土豆切细丝在冷水里面浸泡，换水，尽可能去掉多余的淀粉质。平底锅里面放鸭油，土豆丝先煎炒，撒盐，黑胡椒，然后倒入鸡蛋液，小火盖锅盖，最后翻面，装盘。鸭油本身特别的香气，土豆丝酥脆，鸡蛋总是最简单的懒人饭