慢炖鹿肉

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慢炖鹿肉 烤箱90度慢烤8小时的鹿肉，慢慢与红酒加过滤后的肉汤熬成的酱汁一起，小火煨1个小时，刷上继续浓缩之后的酱汁。配菜是切片蘑菇，新鲜蓝莓，花椰菜末以及各种香草沙拉叶，最后撒上玫瑰盐巴。