我又嘴馋了，好想吃凉拌的酸辣海带

断线风筝 · 发表于 2013-3-15 09:49:40

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好久没吃这个了明天想学做这个有人跟我一起学吗？？我要吃这个我要吃在这个

　　1.海带浸泡半天以上。
　　2.锅内热水，倒入海带丝迅速拌匀，倒出过凉水沥干备用。
　　3.加生抽，少许料酒，醋，辣油，糖，蒜末拌匀。(海带本身有咸味，根据口味调入盐。酸度和辣度根据自己的口味调整)
　　4.拌好的海带丝，在汤汁里浸泡半天更入味。(点缀的红色是枸杞，喜辣的可以用红辣椒点缀。)

酸辣海带好吃要做到两点：
1、海带一定要焯水，焯水能去腥。但焯水的时间不能超过30秒，不然会影响海带的口感。2、焯完水要过凉水，最好是冰水，这样能保证海带有嚼劲。

奈儿她妈 · 发表于 2013-3-15 10:26:44

真好吃啊我最喜欢吃凉拌海带

红尘多可爱 · 发表于 2013-3-15 10:36:04

海带要先烫熟吗

haidy · 发表于 2013-3-15 10:47:25

平时这个都是去买人家做好的，自己都不会做。。

奇异果 · 发表于 2013-3-15 11:32:22

这个我也喜欢吃

lianliu13 · 发表于 2013-3-15 12:43:40

哈哈，，，学学，

lianliu13 · 发表于 2013-3-15 12:52:53

恶心，，，

小角色 · 发表于 2013-3-15 12:54:42

PRATO小刘 · 发表于 2013-3-15 12:58:49

我也很喜欢吃这个

花之秀 · 发表于 2013-3-15 13:09:30

我也喜欢海带、经常做各种菜

張明行 · 发表于 2013-3-15 17:24:14

好愛吃這個，學一招啦！謝謝分享！

沫沫不要醒 · 发表于 2013-3-15 17:35:18

超爱吃的不过我这边的货行卖的海带都不好。