小墨鱼

肥小骨 · 发表于 2011-8-19 11:16:23

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本帖最后由肥小骨于 2011-8-19 11:18 编辑

一道简单而且口味不错的菜肴，如果觉得此道菜肴还不错的话，希望你们能实践着尝试下:victory:

原料：墨鱼仔，洋葱一个，辣椒酱。

步骤1：洋葱洗净切块。

步骤2：将小墨鱼仔洗净，去掉里面的内脏和内壳。

步骤3：将墨鱼仔在加了姜片和花椒粒的沸水中焯30秒后盛出，尽量沥干水份。

墨鱼仔：就是小墨鱼，大多都是超市里面买的冰冻墨鱼仔，这种墨鱼仔因为时间放置过久，焯水这一步骤显得尤为重要，而加入姜片和花椒粒是不错的去腥方法。

步骤4：热锅凉油爆香洋块，然后下墨鱼仔和韩式辣酱翻炒。

步骤5：翻炒几下后根据自己的口味放酱油、糖、盐；继续翻炒，直到辣椒酱成深红色，墨鱼仔均匀地裹上辣椒酱就可以出锅了。

步骤6：最后撒点小香葱，一盘香喷喷的香辣墨鱼仔就可以了。

完成任务了，简单吧

右手戒指 · 发表于 2011-8-19 11:37:51

放这么点料会不会醒啊？

海外的心 · 发表于 2011-8-20 10:00:43

哇，大爱这个菜啊

Eudora · 发表于 2011-8-22 09:31:12

我的最爱回去一定要试试做....

华人街潜水员 · 发表于 2011-8-24 01:42:04

谢过。。。。

这是一个奇迹 · 发表于 2011-8-24 14:11:55

那个辣椒酱什么地方可以买到啊

肥小骨 · 发表于 2011-8-25 10:06:14

右手戒指发表于 2011-8-19 11:37
放这么点料会不会醒啊？

腥？不会吧啊

肥小骨 · 发表于 2011-8-25 10:06:42

扶媞发表于 2011-8-20 10:00
哇，大爱这个菜啊

我也喜欢:loveliness:超爱海鲜

肥小骨 · 发表于 2011-8-25 10:06:54

Eudora 发表于 2011-8-22 09:31
我的最爱回去一定要试试做....

试试吧

肥小骨 · 发表于 2011-8-25 10:08:31

这是一个奇迹发表于 2011-8-24 14:11
那个辣椒酱什么地方可以买到啊

韩国餐饮店都有的，跟主厨说帮买，或者去中国店吧，又或者只要是辣椒酱都行的，只要你喜欢的辣味都行的

这是一个奇迹 · 发表于 2011-8-25 14:20:08

肥小骨发表于 2011-8-25 10:08
韩国餐饮店都有的，跟主厨说帮买，或者去中国店吧，又或者只要是辣椒酱都行的，只要你喜欢的辣味都行的
...

谢谢，不认识韩国店主厨啊，只能去中国店买了

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