蒜 蓉 鸡 爪

梦见

我特爱吃凤爪，那辣辣的感觉。那特有嚼劲的凤爪真的很好吃，

可是平时出去买的那些都不怎么新鲜，或者不够味。

有谁想吃凤爪的????

前段时间学会的自己做凤爪，感觉比超市的好吃多了:D

材料：鸡爪、蒜米、姜、辣椒、料酒（做凉拌菜那种）米醋



做法：1、将鸡爪洗干净，剪掉指甲，把鸡爪分开两半（容易入味）

                                   2、烧开水，放入姜片、蒜瓣 、 放入鸡爪煮一下， 用筷子插一下鸡爪破皮就

可以了（也可以根据自己口味煮几分熟自己决定）

         3、捞出鸡爪放入凉水中，清洗鸡爪表面的油，晾干装碗里

                                                         4、把拍好的蒜米 、切好的辣椒放入鸡爪里，散点盐，料酒、醋（或泡椒汁），搅拌均匀后盖好盖
淹10来分钟就可以吃啦

提醒~~

1、要买老一点的鸡爪，这样吃起来特有嚼劲，嫩鸡的爪不好吃（不会选的就挑大个的:loveliness:）

2、  煮好的鸡爪用凉水冲泡，这样爪子会更劲道

3 、我放蛮多蒜米的

4、 泡过一次的“ 汁”，可以用第二次呦，但不能过夜，这样不新鲜，也不卫生。


图片仅供参考，不为本人所做。:$

Eudora

感谢分享......

锁爱

为什么没有去骨啊 去骨的更容易入味 不知道怎么样去骨

32号嫁给你

锁爱 发表于 2011-8-18 09:40
为什么没有去骨啊 去骨的更容易入味 不知道怎么样去骨

你自己都不知道怎么去骨  还叫人家去骨;P

锁爱

32号嫁给你 发表于 2011-8-18 10:08
你自己都不知道怎么去骨  还叫人家去骨

想要偷师啊

龙旋风

看着想吃，吃了又怕上火

Kittylu

回去试试做  谢谢分享

薄荷绿

好久没吃了，好想吃啊

文雅思考

谢谢分享

华人街潜水员

每次去餐馆，都要点凤爪，没骨的那种

开心笑笑

好吃想吃

BABYBaby

感谢分享

BABYBaby

感谢分享

lafi

说得我口水都流了

人生像草

哈哈这个我会，以前在餐馆里学的