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本帖最后由 laochenxiaoxia 于 2013-3-9 04:23 编辑
老陈小夏评分:★★★★☆ (Bread&Roses) ★★★★★(Coutume)
转眼就第九站了.我们去了个凑对的在RUE DEMADAME街上的BREAD&ROSES和RUEDE Babylone上的咖啡COUTUME. 1BREAD&ROSES 性价比还好.
2COUTUME家的甜品不怎么样,咖啡倒是不错
老陈小夏推荐: 1 Cafe Coutume -- Coutume 2 Carroter cake 萝卜糕 -- Bread & Roses
其他推荐：（我们综合了网上一些国外吃货的评价） 1 Bread & Roses 的面包 2 Coutume 的Latte 拿铁咖啡
巴黎天气:噶噶抖-----冷
第一眼看到位于六区的Bread&Roses,有些许失望感.店面整体显然没有网站上的光鲜.
神奇的是...照片的效果夸张得好,灯光摆设座椅,比真实的更舒服.(我们没做效果哦!)
坐着的我们却没有如此的深刻感受
选择这家的原因是它是第一家店,(现在有家分店了),分店的装修'绝对'比较好,而且够空旷!
店员说最近准备装修了.除了门口在寒风嗦着的两张桌,里面也只摆得下七张小桌.(真的是小桌)
每张桌上还插着一朵粉嫩玫瑰.
透明的橱窗,左右各有甜品和咸食.
也正是这窗啊,甜品变得死灰死灰的,我们完全找不到早想好要点的萝卜糕的踪影.
而所有甜品的实物却更是让我找到了似曾相识的感觉,"那些年我们的淘宝血泪史",无边无际的形差色差...与网站上的相差甚远,所幸味道与分量还可以. 后面一排摆着的是英国的Whisky加N多的茶罐加高档佐料(橄榄油等)
招牌必须是各种面包:它家选择最好的面粉,用最传统的方式做出24种有机面包(Bio).
插画版的菜单封面.爱这简单的STYLE
茶壶是古式的花纹,这个非常重!!每次沏茶的时候要费九牛二虎之力~ 我们每次的甜品之行难分难舍的就是茶!这次也没出错,一壶花茶,一个Carrotcake(萝卜糕)(8.5EUR),一份Tarte banane creme brulee(布雷香蕉塔)(8.5EUR)
本来想点招牌冰茶,点的时候才知道只有夏天供应,因此作罢.
Carrot Cake 萝卜糕:
这个是他家的招牌.一上桌,眼前瞬间一亮,水灵水灵的,和摆在橱窗里的差距好大.
近距离凸显鲜艳的颜色,萝卜瓣洒落在厚实的蛋糕上,适当地将奶油与蛋糕结合,没有油腻感,反而带出一丝丝萝卜的清香.(像小夏这种讨厌萝卜连煮到烂的萝卜也不碰的人也喜欢吃,实为难得阿!)."干巴巴"的印象不复存在,湿润绵软的口感恰到好处!
Tarte banane creme brulee香蕉塔:
小夏点的香蕉塔,(于是又被老陈数落一番,每次老夏点的全是"鸡肋".)事实证明确实鸡肋,
第一口硬撑着说好吃,可是...可是...吃两三口就完败,软趴趴太甜...
Cafe Coutume 转战位于附近的Cafe coutume (Rue debabylone街上),(网上评为巴黎最棒的咖啡馆之一:CoutumeCafé是家由狂热的咖啡爱好者,一对澳裔法国人开设的新进咖啡馆,他们致力于改善现有咖啡馆不景气的现状，想要通过自身努力复兴咖啡业)
他家在2011年被评为MEUILLEURTORREFACTEUR,这里拥有堪称艺术品的室内咖啡烘焙设备,技艺精湛的获奖咖啡师,以及来自世界各地的优质咖啡,开创了巴黎新式咖啡制作的新时代,很多巴黎的咖啡店从他家进咖啡豆. 看到此店的一些奇特的咖啡仪器更深刻的理解到"咖啡的学问"----博大的学问
一走进店里像是进入咖啡实验室,悬挂式细吊灯,木质地板.
照片上的特殊器材是制作冰滴咖啡的荷兰式冰咖啡滴滤器.(冰滴式咖啡使用冰水、冷水或冰块萃取咖啡，过程十分缓慢，往往要进行数小时之久)
墙壁挂着装了10种不同的咖啡豆的咖啡器.
简单品种少的甜品
一间个性且有亲切感,我们坐在靠边的吧台上,这里的洁白瓷砖让我想起我们家那极具年代感的洗手台.
吧台对面是种着盆栽的不锈钢水槽...这里有插头,还有两台,点杯咖啡,带上笔记本来这坐上几个钟头,像是我们专属的工作室.
摆在架子上贩卖的多样家庭咖啡机.
地上则是数麻袋的咖啡豆,最里面有一个大型的仪器,用来烘焙咖啡豆
(隔着塑料窗帘,我们还是偷瞄到~)
听闻这里有巴黎最好喝的拿铁Latte,所以一杯拿铁(Latte)(4EUR),一杯卡布基诺(Cappuccino)(4EUR),一份萝卜糕(Carrotcake)和一份Crumble是我们此行的菜单.
-
- 至于咖啡,我们是一知半解,印象留在美丽的拉花上,记忆里中国的咖啡店也有无数这种美丽的拉花,样式和功力不输他家的.
说实话我们两个外行的喝咖啡真是喝不出个所以然来,拿铁对于我们来说算是中规中矩.
拿铁(Latte)
(小贴士:意大利浓缩咖啡+牛奶=意式拿铁;热牛奶上+打成泡沫的冷牛奶=美式拿铁咖啡;一杯意大利浓缩咖啡+一大杯热热的牛奶[同时倒入一个大杯子]=法式拿铁,卡布奇诺中的牛奶含量则比拿铁少,泡沫大大多过拿铁)
Cappuccino (卡布基诺)
撒上巧克力粉的Cappuccino,大量奶泡的间隙中带出咖啡的浓香.
最后追加了杯同名的COUTUME:
这杯是当季咖啡.名称?!忘了 
这杯非常符合老陈和小夏的口味,较甜的咖啡味,而喝完后的齿间留香令人好感大增!!!
Carrot Cake萝卜糕
与上文萝卜糕水嫩的外形截然不同,这块真不是我们的菜,整体偏干,类似粗粮的口感混合浓烈的肉桂味.
Crumble
FromageBlanc混合下层的果酱,留下了深刻的坏味觉,葵花籽覆盖了整个味道,这好吃吗?~!
回去的路上,在Coutume不远处有家很另类很Cool的电影院!!我们找到了Rue de Madame的夫家了!
Etoile Fagode.没错,他是家电影院..
出口座落在庭院间,中式庭院,中国韵味的雕花窗柱,对立的石狮子和繁体字雕刻的门柱
应景的来一句"雨纷纷,旧故里草木深",无细雨纷纷唯有嫩绿的竹林.
路线：
A 就是我们的目的地: Bread&Roses
Cafe Coutume
店址： Bread & Roses : 1 62 Rue Madame, 75006 Paris 营业时间:星期一---星期六 8h - 19h15
Tel01 42 22 06 06 2 25,Rue Boissy d'anglas ,75008Paris
星期一---星期五 8h - 22h 星期六 10h - 20h
CafeCoutume
47 Rue de Babylone,75007 Paris
营业时间:星期二 - 星期五 8h - 19h
星期六 - 星期日 10h - 19h 星期一休息
Tel 01 45 51 50 47
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雷达卡
发表于 2013-3-9 05:13:22
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