油焖大虾

肥小骨 · 发表于 2013-3-6 09:30:54

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油焖大虾的做法也各地不同，有收汤的，有干汤的，有用蕃茄酱的，有不用的。

天津口味的做法：

1，大虾去虾线，抹干水分；小碗调三分之一的醋和糖，酸甜口即可，放入葱丝，姜丝。
2，锅里倒油，比平时炒菜多一些的油，把大虾两面煎，同时按下虾头，挤出些虾油。
3，大火烹入料酒；
4，倒入调好的糖醋，葱丝，姜丝。
5，小火收汤，到粘稠出锅！

ps：葱丝切的过粗了，可以细些。

星星之光 · 发表于 2013-3-6 09:38:02

虾不错喜欢

蓝鸟 · 发表于 2013-3-6 09:54:35

感谢分享

拉拉LISU · 发表于 2013-3-6 11:14:17

不错下饭

奇异果 · 发表于 2013-3-6 11:42:51

喜欢吃啊

米仓 · 发表于 2013-3-6 11:53:10

好吃

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-3-6 12:13:07

不一定是天津口味才这样烧吧，我们南方也是这样烧的。:lol

娃娃1 · 发表于 2013-3-6 15:23:29

不错看上去好吃

※鎭▽靉※ · 发表于 2013-3-6 16:13:29

喜欢吃啊

远方的路 · 发表于 2013-3-6 18:17:42

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名媛MY · 发表于 2013-3-7 01:14:56

海鲜不管怎么烧都好吃:P

油焖大虾

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远方的路远方的路当前离线积分 579 注册时间 2013-1-1 最后登录 1970-1-1 在线时间小时雷达卡头像被屏蔽	发表于 2013-3-6 18:17:42 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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