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小酥肉的制作方法

发表于 2013-2-27 17:12:28 | 显示全部楼层 |阅读模式

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小酥肉的制作方法，太好吃了！

一块五花

切成刀背那么厚的小片片

加盐多半勺

胡椒粉多半勺

糖一勺

花椒粉多半勺

鸡精一勺

黄酒三勺

再来8～9个鸡蛋

搅拌均匀

加好多的淀粉，其实什么淀粉都可以，不要面粉就是了，
加面粉炸出来不脆，不好吃的

再次搅拌

架锅放油，油要多，五成热就可以炸肉了，
搅拌好的肉要一片一片的放到热油里炸，不然就粘在一起了

炸的微黄色就可以捞出来了，把粘在一起的肉肉用筷子分开

再次热油到七成热，表面开始有油烟了，
把炸好的肉再次入锅，炸呀炸！

最后颜色金黄了，就可以捞出来了
好吃得很，忍不住尝了一口

不过再用点底油，下切成小段的海椒炸干，在入锅翻炒下就是蜀香酥肉了

要是用高汤炖一下，也不错，要注意，不能太咸，不用加很多盐了，

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发表于 2013-2-27 17:29:19 来自手机 | 显示全部楼层

为什么没图呢？来张把

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发表于 2013-2-27 21:13:50 | 显示全部楼层

有图片就好啦

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发表于 2013-2-27 21:50:25 | 显示全部楼层

谢谢分享

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发表于 2013-2-27 21:57:09 | 显示全部楼层

谢谢分享

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发表于 2013-2-28 13:03:05 | 显示全部楼层

没图没真像

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