都来指点指点

在意闲中信未来 · 发表于 2013-1-30 12:49:04

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街友们有没有做过不加酵母的面包，有没有口感好的配方:lol

以下这个面包是上次的配方去酵母多加一倍糖，黄油换成菜子油做出来的，口感不如上次的好，真心话我自己不喜欢，虽然都发起来了，但就是不完美，暂时没有头绪怎样做会更好，有没有好建议，欢迎都来指点指点:lol

酸菜米面 · 发表于 2013-1-30 12:55:57

雅意 · 发表于 2013-1-30 12:59:16

看着挺好，，

xiaoxiaoeva · 发表于 2013-1-30 13:08:40

会不会觉得更像蛋糕:$

在意闲中信未来 · 发表于 2013-1-30 13:15:04

xiaoxiaoeva 发表于 2013-1-30 13:08
会不会觉得更像蛋糕

但又不像蛋糕:lol

在意闲中信未来 · 发表于 2013-1-30 13:15:23

雅意发表于 2013-1-30 12:59
看着挺好，，

不好吃的:lol

在意闲中信未来 · 发表于 2013-1-30 13:16:09

酸菜米面发表于 2013-1-30 12:55
烤得真好啊！

这个配方不好吃的:lol

梅姬 · 发表于 2013-1-30 13:18:40

不加酵母却多加了一倍的糖，那就更不健康啦，生活中要少糖少油。

不加酵母，可以试着用蛋白代替。把5个左右蛋白打到像雪山一样蓬起来，然后混合，可以起到蓬松的效果，最重要是健康。

做料理，健康，永远要排第一。

xiaoxiaoeva · 发表于 2013-1-30 13:18:47

在意闲中信未来发表于 2013-1-30 20:15
但又不像蛋糕

等你出新配方，让我们不劳而获:lol

梅姬 · 发表于 2013-1-30 13:21:25

对不起，你说是面包，我看你做的像蛋糕，所以给了蛋糕的做法。

久久爱我2 · 发表于 2013-1-30 13:33:24

看着挺好吃呀。

♡.淡定 · 发表于 2013-1-30 13:41:16

颜色很好看

starelleparis · 发表于 2013-1-30 13:59:18

蛋糕做的真好:lol

玫瑰恋 · 发表于 2013-1-30 16:26:56

看着挺好吃呀

-Bambù- · 发表于 2013-1-30 17:10:26

没有做过不加酵母的面包. 蛋糕就做过