45粉和55粉有什么区别？

BEBE2010 · 发表于 2013-1-13 16:40:33

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请教贴
45粉和55粉有什么区别啊。
做包子用哪种好啊？

在意闲中信未来 · 发表于 2013-1-13 16:46:14

梦想@￥ · 发表于 2013-1-13 16:54:30

不懂

parisfile · 发表于 2013-1-13 18:04:29

高筋面粉  farine T65  用来做面包，派皮，面条之类劲道的面食点心
中筋面粉  farine T55  用来做饺子皮，馒头等面食
低筋面粉  farine  T45 用来做各式糕点，戚风蛋糕等

女流氓 · 发表于 2013-1-13 18:07:04

parisfile 发表于  1 分钟前
高筋面粉  farine T65  用来做面包，派皮，面条之类劲道的面食点心
中筋面粉  farine T55  用来做饺子皮，馒头等面食
低筋面粉  farine  T45 用来做各式糕点，...

BEBE2010 · 发表于 2013-1-13 23:20:17

parisfile 发表于 2013-1-13 17:04
高筋面粉 farine T65 用来做面包，派皮，面条之类劲道的面食点心
中筋面粉 farine T55 用来做饺子皮， ...

XIEXIE

parisfile · 发表于 2013-1-13 23:25:57

女流氓发表于 2013-1-13 17:07
好像没有t65的

有的啊，每个超市都有T65的高筋面粉的，中国人超市也有。

拉拉LISU · 发表于 2013-1-13 23:45:09

parisfile 发表于 2013-1-13 22:25
有的啊，每个超市都有T65的高筋面粉的，中国人超市也有。

做你下午吃的是T45 还是T55

parisfile · 发表于 2013-1-13 23:46:03

拉拉LISU 发表于 2013-1-13 22:45
做你下午吃的是T45 还是T55

T45，不要用自发粉哦。

拉拉LISU · 发表于 2013-1-13 23:50:38

parisfile 发表于 2013-1-13 22:46
T45，不要用自发粉哦。

哦

女流氓 · 发表于 2013-1-14 03:37:50

parisfile 发表于  昨天 17:04
高筋面粉  farine T65  用来做面包，派皮，面条之类劲道的面食点心
中筋面粉  farine T55  用来做饺子皮，馒头等面食
低筋面粉  farine  T45 用来做各式糕点，...

怪不得我用t55的都做不了面条

来自: iPhone客户端

蓝鸟 · 发表于 2013-1-14 10:50:12

我也想知道

BEBE2010 · 发表于 2013-1-14 12:54:36

现在知道了

dailihua · 发表于 2013-1-14 15:16:10

谢谢啦，我常常纠结高筋面粉  farine T65  是做什么的
中筋面粉  farine T55  又是用来做什么的
低筋面粉  farine  T45 是用来做什么的，...
现在高手指点才知道他们各个用处

qingbao · 发表于 2013-3-29 23:05:44

女流氓发表于 2013-1-13 17:07
好像没有t65的

有的，我买的就是65号的

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[美食杂谈] 45粉和55粉有什么区别？