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酸辣土豆丝  酸辣土豆丝
材料:
土豆一个，干辣椒一个，蒜茸少许，红萝卜半个，盐，白醋
做法:
1. 土豆切成细丝,然后放水里洗去多余的淀粉,再换水,把洗过的 土豆丝放在清水里浸泡备用。
2.红萝卜去皮切成细丝,放开水里灼下捞起备用.
3.油烧热后,爆香蒜茸和辣椒,把土 豆丝捞起,滤掉多余的水,放到锅里翻炒,然后把红萝卜丝也放进同炒.略炒几下,放盐,白醋,就可上碟了.
小诀窍:
土豆丝一定用清水浸泡几次,这样炒起来才爽口,不容易粘锅,而且不会变色.。
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雷达卡
发表于 2011-7-10 17:18:04
提升卡
发表于 2011-7-11 09:17:34
