凤凰炖奶

江心屿@ · 发表于 2011-7-10 17:13:02

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材料:
西餐的甜品是主菜后食用的，包括布丁、冰淇淋、奶酪、水果等。今天这对学生情侣就教大家做圣诞情侣餐中的甜品——凤凰炖奶，这道餐后甜品色泽金黄，香甜幼滑，
凤凰炖奶做法:
烹制材料(两人份) 材料：鲜牛奶(2杯)、鸡蛋黄(6只)、细砂糖(5汤匙) 1、鸡蛋黄置入大碗内，加入2杯鲜牛奶和5汤匙细砂糖调匀。 2、用打蛋器顺一个方向搅拌，直至细砂糖溶化。 3、取两个空碗，细纱网放在碗上，倒入蛋奶液过滤，去除杂质，分别盖上一层保鲜膜备用。 4、烧开锅内的水，放入蛋奶液，加盖以小火清蒸10分钟。 5、蒸至炖奶表面凝固，轻敲无晃动感，取出撕去保鲜膜，即可上桌。

想念美好 · 发表于 2011-7-13 11:58:39

啊.......经典哦鸡蛋黄当凤凰

睡之神 · 发表于 2011-7-17 02:55:57

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