谁做了国王——香喷喷的国王烘饼

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-1-6 18:43:04

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本帖最后由黑眼睛chirelle 于 2013-1-6 17:49 编辑

每年元旦过后的第一个周日，是法国的主显节，过完主显节圣诞才算结束，就如同过完元宵节，春节才算过完。
主显节的一个重要习俗就是吃国王烘饼galette des rois ，一家人一起，最小的人躲在桌子底下，然后分饼的人问这块给谁，最小的人指定谁就分给谁，谁如果吃到了藏在饼里的一个小瓷人，谁就是今天的国王，可以选一个人当王后
，今天就可以指挥其他人做任何事。
虽然是个宗教节日，但是和吃有关，我们就也来凑凑热闹了。

材料  千层饼皮2张  ，鸡蛋3个（2个做内陷，1个刷外皮），牛油100克，糖80克，杏仁粉125克，小瓷人一个

过程  1 牛油室温软化，和糖，杏仁粉，2个鸡蛋混合搅匀做成内馅，放入冰箱冷藏30分钟
      2 千层饼皮四周刷蛋液，内馅放中间，铺平，藏入小瓷人，盖上另一张千层饼皮，四周捏紧
      3 在饼中间用牙签戳个小洞，使饼在烤炉里的时候不会涨的太大裂开，然后在饼表面画上图案，放冰箱冷藏30分钟以上。
      4 烤箱预热210度，饼皮表面刷蛋液烤20分钟。
IMG_2167_副本.jpg

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-1-6 18:53:04

我家才四个人，一次才吃了4块，还没吃到小瓷人，不知道谁能当上国王呢，我当上了就让爸爸烧饭洗碗，洗地板。。。。。。好好的服侍我一天

玫瑰恋 · 发表于 2013-1-6 19:01:03

好漂亮啊。。。。。。。。。。

PRIMAVERA · 发表于 2013-1-6 19:01:15

真有意思啊

奇异果 · 发表于 2013-1-6 19:03:58

黑眼睛chirelle 发表于 2013-1-6 17:53
我家才四个人，一次才吃了4块，还没吃到小瓷人，不知道谁能当上国王呢，我当上了就让爸爸烧饭洗碗，洗地板 ...

这个主要不错;P

拉拉LISU · 发表于 2013-1-6 19:04:27

好厉害呀楼主什么都会真是羡慕嫉妒

奇异果 · 发表于 2013-1-6 19:05:07

真好啊厉害做的真不错

雅意 · 发表于 2013-1-6 19:07:56

做的很漂亮呢，，我们上次被我妈吃到了

哈啦宝宝 · 发表于 2013-1-6 19:26:06

哇塞，这个厉害

江心屿@ · 发表于 2013-1-6 19:26:11

你放的那个小瓷人是耶稣还是圣诞老人啊？

江心屿@ · 发表于 2013-1-6 19:26:36

我要是去吃，肯定能吃到小瓷人。;P

parisfile · 发表于 2013-1-6 19:26:43

我家今年买了四个，老二一个人就吃中了三个小瓷人。开心的乐歪了嘴。

liang3921 · 发表于 2013-1-6 19:27:49

怎么样才算吃到国王

心怡 · 发表于 2013-1-6 19:28:37

你好厉害哦

雅意 · 发表于 2013-1-6 19:33:53

江心屿@ 发表于 2013-1-6 18:26
你放的那个小瓷人是耶稣还是圣诞老人啊？

她放的不是圣诞老人，，我做的那个是放圣诞老人

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