请教做蛋糕

依然0033

上次看到街友拉拉lisu发蛋糕详细过程，现在找不到，有街友能给我找出那帖子么？谢谢

雅意

蛋黄和蛋白分开清楚在2个无油无水的容器中  你先把4个蛋黄加一勺白糖    用筷子没规则的搅拌      再加一点点的油      再搅拌好了 之后   再加入3勺牛奶   大概是90ML   如果家里有宝宝的奶瓶 就最好了 可以量一下 没有牛奶 可以用奶粉  我都是用奶粉做的 特别香        再搅拌好了  最后加入面粉  记得用筛子过一下   也是上下搅拌 不要打圈圈就行啦  没规则的搅拌   3大勺面粉  基本上  这样的话   面糊差不多就很稠了接着我们来用电动打蛋器打发蛋清   在蛋清里面加3  4滴白醋   打发8秒钟   再加入1勺白糖  打发10秒   再加入1勺白糖 打发10秒 第3次加白糖  用最快速打3  4  分    打到蛋白不会掉下来就OK啦  最后蛋白分2次加入打发好的蛋黄面糊中 记得上下搅拌   最后全部搅拌好之后    电饭煲预热5分钟  你其实可以在打发蛋清之前就可以预热电饭煲了     最后把搅拌好的 面糊倒入电饭煲  用力晃几下 是把气泡震出去   最后盖上电饭煲盖子  按煮饭键   如果是30分钟 那你就可以保温20分钟  这样就OK啦   总共是50分钟   你按照我说得步骤  一

习惯 smile

http://www.huarenjie.com/thread-1019656-1-11.html

Junejuin

http://www.huarenjie.com/thread-1224493-1-1.html

拉拉LISU

希望能帮到你               

依然0033

拉拉LISU 发表于 2013-1-3 16:50
希望能帮到你

请问面粉加多少啊？

parisfile

依然0033 发表于 2013-1-3 17:13
请问面粉加多少啊？

100g的自发面粉。

亲亲糖果

做个蛋糕太辛苦了

拉拉LISU

依然0033 发表于 2013-1-3 17:13
请问面粉加多少啊？

喝汤的勺子  3大勺

依然0033

拉拉LISU 发表于 2013-1-3 17:42
喝汤的勺子  3大勺

谢谢，已经倒电饭锅里了不过5分钟就跳了，在按按不下去了，请问是什么问题啊？

依然0033

求解求解。

parisfile

依然0033 发表于 2013-1-3 17:51
谢谢，已经倒电饭锅里了不过5分钟就跳了，在按按不下去了，请问是什么问题啊？ ...

你要按快速煮饭键，30分钟才会跳掉，接着继续按快速煮饭键，10分钟就会跳了，总共40分钟就好了。

parisfile

依然0033 发表于 2013-1-3 17:51
谢谢，已经倒电饭锅里了不过5分钟就跳了，在按按不下去了，请问是什么问题啊？ ...

早上我也做了一个巧克力味的，很成功。

依然0033

parisfile 发表于 2013-1-3 18:12
早上我也做了一个巧克力味的，很成功。

糊了，好郁闷啊

拉拉LISU

依然0033 发表于 2013-1-3 17:51
谢谢，已经倒电饭锅里了不过5分钟就跳了，在按按不下去了，请问是什么问题啊？ ...

那就保温15分钟   在按煮饭键  再跳之后 再保温20分钟 就可以了