冬至，大家都吃啥？

纳兰 · 发表于 2012-12-20 09:09:26

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俗话说，“冬至大如年”，冬至吃什么？很多地方都有吃饺子的习俗，并说冬至吃了饺子，耳朵就不会冻掉了。当然很多地方的冬至习俗也都是不一样的，所以冬至吃什么，要看地方来的。

1、饺子

传说中，河南名医张仲景因记挂穷乡亲们，冬至那天，在南阳东关空地上搭起医棚，向穷人舍“祛寒娇耳汤”(“娇耳”即现在的饺子)，使人吃了以后只觉浑身温暖，两耳发热。
做法先把羊肉、辣椒和一些祛寒的药材放在锅里熬煮，等煮熟后，将羊肉及药材捞起切碎，用面皮包成耳朵样子的“娇耳”，再下锅煮熟。每人一大碗汤，两双娇耳。

2、馄饨

老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。《燕京岁时记》云:“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。”除了形态相似，“馄饨”也与“混沌”谐音。

3、汤圆

在江南地区，汤圆是冬至的必备食品。这是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着团圆、圆满，冬至吃的汤圆又叫“冬至团”。古人有诗云:“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”汤圆又分“粉团”和“粉圆”两种，《清嘉录》曰:“有馅而大者为粉团，冬至夜祭先品也;无馅而小者为粉圆，冬至朝供神品也。”

4、羊肉

北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的习俗，中医认为，羊肉、狗肉都有壮阳补体的功效。事实上，在江南地区，苏州人从冬至这天起也开始进补，所吃的正是驰名中外的吴中藏书羊肉。

5、萝卜

民间有言:“冬至萝卜夏至姜，适时进食无病痛。”又说:“冬季萝卜赛过小人参。”在冬至夜，正适合炖上一锅热乎乎的萝卜排骨汤，一家人团团圆圆，过这个历史悠久的“亚岁”节。
宜于冬季进补的食物不少，大致可分为平补、温补、滋补三大类。一般说来，温补宜用热性食物，用于气虚;滋补宜用寒性食物，用于血虚;无气虚血虚则宜用平性食物，是谓平补。

我就一女的 · 发表于 2012-12-20 09:11:34

吃汤圆。

蓝鸟 · 发表于 2012-12-20 09:18:04

饺子

酸菜米面 · 发表于 2012-12-20 09:18:27

南方人的我，当然是吃汤圆了！

绿宝石 · 发表于 2012-12-20 09:43:35

汤圆，，，，，，，，，，

江心屿@ · 发表于 2012-12-20 10:00:44

汤圆。:D

※鎭▽靉※ · 发表于 2012-12-20 10:02:47

汤圆！！！

傲慢 · 发表于 2012-12-20 10:03:03

吃汤圆。

baby妈 · 发表于 2012-12-20 10:52:15

已经有决定了做汤圆给他吃

梦想@￥ · 发表于 2012-12-20 12:54:47

吃汤圆，什么时候是冬至吗

PRIMAVERA · 发表于 2012-12-20 13:16:10

冬至我们是要吃饺子的

拉拉LISU · 发表于 2012-12-20 13:35:24

就跟平时一样吃饭

奇异果 · 发表于 2012-12-20 13:40:44

不是麻糍吗

黑眼睛chirelle · 发表于 2012-12-20 13:52:01

汤圆'必须的~

来自: iPhone客户端

欣琪*∩_∩* · 发表于 2012-12-20 13:52:39

奇异果发表于 2012-12-20 13:40
不是麻糍吗

是啊我那吃这个，以前吃一个长一岁，。。。;P

冬至，大家都吃啥？

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