叉燒醬燒烤羊排

李师傅

3-4人用



材料：
羊排1件約600g


醃料：
蒜頭10g，洋蔥30g，甘筍（胡蘿蔔）30g，
西芹30g，紅酒30ml，露絲瑪利（香草）10g


酱料：
李錦記叉燒醬4湯匙，李錦記舊裝特級蠔油1湯匙


做法：
1) 羊排切去多餘的肥油後，加入醃料和酱料醃3小時。
2) 先用180°C 火焗3分鐘至外圍金黃後，轉80°C慢火焗1–1.5小時即可（根據羊排大小可调整時間）。