刚刚出炉的粗粮面包再加一炉香肠包

黑眼睛chirelle

心怡 发表于 2013-1-25 15:32
厉害哦顺便问下
你会做baguette吗

没做过，有机会试试看~

parisfile

心怡 发表于 2013-1-25 15:32
厉害哦顺便问下
你会做baguette吗

baguette就不要学了，一次做少，费时，做多又吃不完，还是花个几毛买一条吃吃。

starelleparis

很正宗啊   

1098725316

怎么才能揉出膜来，为了做这个，已经糟蹋了不少面粉。

selina88

呵呵，可以开店了！每次都做的这么好！

腊梅

面包真的好诱人，厨房更干净啊！！！望尘莫及呀

黑眼睛chirelle

1098725316 发表于 2013-3-21 19:51
怎么才能揉出膜来，为了做这个，已经糟蹋了不少面粉。

改版后，回复我怎么会常常收不到，奇怪了，才看到你的问题，揉出膜真是一个漫长痛苦的过程，我用手揉的时候，也没有揉出现在那种很薄很薄的膜，但是不做土司做甜面包的话，已经可以了，看到过一种说法，要想面团出膜，就是要给面团最大的压力，所以你有那种压面机吗，据说在压面机压过，在折叠，再重复压，10几分钟就能出膜，我没有压面机，要是有的话真想试一试，我觉得挺有道理的，也是一种捷径。

黑眼睛chirelle

selina88 发表于 2013-3-21 20:22
呵呵，可以开店了！每次都做的这么好！

谢谢赞赏:loveliness:

黑眼睛chirelle

腊梅 发表于 2013-3-21 23:08
面包真的好诱人，厨房更干净啊！！！望尘莫及呀

这样一个角落你也能看出来干净啊，乱七八糟的东西躲在镜头后面呢;P

parisfile

黑眼睛chirelle 发表于 2013-3-21 23:18
改版后，回复我怎么会常常收不到，奇怪了，才看到你的问题，揉出膜真是一个漫长痛苦的过程，我用手揉的时 ...

你有揉面机了还不满足啊，又要动压面机的念头啦？我现在揉面机还舍不得买呢。

parisfile

黑眼睛chirelle 发表于 2013-3-21 23:21
这样一个角落你也能看出来干净啊，乱七八糟的东西躲在镜头后面呢

很喜欢你家厨房这一角。我家厨房没多余的位置，每次照片就是饭桌。

黑眼睛chirelle

parisfile 发表于 2013-3-21 23:21
你有揉面机了还不满足啊，又要动压面机的念头啦？我现在揉面机还舍不得买呢。
...

压面机很便宜啊，那种手动的，才10几欧，据说10几分钟就能压出膜来，纯粹是想试验一下。

黑眼睛chirelle

parisfile 发表于 2013-3-21 23:23
很喜欢你家厨房这一角。我家厨房没多余的位置，每次照片就是饭桌。

我的工作台就是这么一小块地方，也没有多余的地方让我折腾了。

parisfile

黑眼睛chirelle 发表于 2013-3-21 23:25
压面机很便宜啊，那种手动的，才10几欧，据说10几分钟就能压出膜来，纯粹是想试验一下。
...

啊，我知道了，上次lidl有看到过，也可以做面条的吧。12.99欧元好像。

黑眼睛chirelle

parisfile 发表于 2013-3-22 00:04
啊，我知道了，上次lidl有看到过，也可以做面条的吧。12.99欧元好像。

对啊对啊，我昨天去还看见有卖呢，不过除了试验一下出不出膜，对我来说，真没有其他用处，面条我不可能常常做，又要占个地方放，我就是这样说服自己的;P