石锅拌饭

단념 · 发表于 2011-5-20 20:25:01

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做法:
1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜，它们是凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末（肉的品种可根据自己喜好选择，若用海鲜会有更意想不到的效果）。
2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。
3．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。
4．准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。
5．石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。
用其他的锅当然也可以，可是味道就没有那么纯正了呀：）最好是去找找哪有卖石锅的最佳！~~

浪花小草 · 发表于 2011-5-20 21:44:31

石锅怎么热呀在哪可以买到石锅谢谢

杭冰 · 发表于 2011-5-20 22:19:45

看了就让人开胃，谢谢楼主的分享
也好奇哪里可以买到石锅。。。

단념 · 发表于 2011-5-21 00:12:37

回复杭冰的帖子

米兰不是有韩国用品超市么那里应该有卖吧..

victoria888 · 发表于 2011-5-21 00:30:14

石锅拌饭真好吃啊

단념 · 发表于 2011-5-21 00:33:44

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也是我的最爱...

江心屿@ · 发表于 2011-5-21 14:50:35

想吃石锅拌饭了。。。。。。。。。

단념 · 发表于 2011-5-21 14:54:39

回复江心屿@ 的帖子

可以自己做啊没有石锅也可以的..

江心屿@ · 发表于 2011-5-21 14:58:10

石锅多少钱，去哪里买合适啊？

단념 · 发表于 2011-5-21 15:05:27

回复江心屿@ 的帖子

石锅我也不知道去哪里买啊...要是在家的话哪里都有的卖..国外就不晓得了哈..

杭冰 · 发表于 2011-5-21 15:27:06

단념 发表于 2011-5-21 00:12
回复杭冰的帖子

米兰不是有韩国用品超市么那里应该有卖吧..

我在法国。。。

단념 · 发表于 2011-5-21 15:31:12

回复杭冰的帖子

法国就不晓得了木去过..

leohuang · 发表于 2011-5-22 01:42:18

:victory::victory:

단념 · 发表于 2011-5-22 02:56:37

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:Q:Q

忆茹 · 发表于 2011-5-23 20:40:50

好想吃不会弄

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[私房菜] 石锅拌饭

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