（原创）肉皮冻儿

PRIMAVERA · 发表于 2012-11-7 18:05:38

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在国内的时候就爱吃我老妈做的猪皮冻，来到意大利后，发现这里超市里卖的猪皮特干净，也没有油脂就经常买些做皮冻吃女儿说含有胶原蛋白对皮肤好，我们家吃的就更频繁了

做法猪皮洗净切条焯水，过凉水洗净，重新放入锅中加水，料酒，盐，花椒，大料，一个小辣椒，葱段儿，姜片。老抽煮开，用勺子把伏在上面的沫子去掉，煮到肉皮熟了就可以了，不要煮的太烂，把调料都捞出来，倒入容器里晾凉，放入冰箱即可。吃的时候，浇上一些蒜，醋，香油汁就行了。

肉皮冻拼图.jpg

芯薍 · 发表于 2012-11-7 18:26:22

做的很好好厉害

酸菜米面 · 发表于 2012-11-7 18:26:41

这个我喜欢！也很下酒哦！

来自: iPhone客户端

雅意 · 发表于 2012-11-7 18:29:09

还有啊，，

xiaoxiaoeva · 发表于 2012-11-7 18:31:57

这个我也喜欢，有时会加黄豆一起煮，美味呀

PRIMAVERA · 发表于 2012-11-7 18:32:51

xiaoxiaoeva 发表于 2012-11-7 18:31
这个我也喜欢，有时会加黄豆一起煮，美味呀

是的，加花生米也好吃

拉拉LISU · 发表于 2012-11-7 18:40:11

感谢分享

PRIMAVERA · 发表于 2012-11-7 18:44:33

拉拉LISU 发表于 2012-11-7 18:40
感谢分享

谢谢朋友支持

Eline1987 · 发表于 2012-11-7 18:45:19

我家的喜欢吃这个。。哈哈。。

PRIMAVERA · 发表于 2012-11-7 18:46:15

Eline1987 发表于 2012-11-7 18:45
我家的喜欢吃这个。。哈哈。。

也是下酒菜儿

想放松一下 · 发表于 2012-11-7 19:04:33

这是什么啊没见过

PRIMAVERA · 发表于 2012-11-7 19:20:45

想放松一下发表于 2012-11-7 19:04
这是什么啊没见过

肉皮做的冻儿啊

想放松一下 · 发表于 2012-11-7 19:22:36

PRIMAVERA 发表于 2012-11-7 19:20
肉皮做的冻儿啊

好像是刚才没仔细看呵呵

枫丹白露 · 发表于 2012-11-7 19:39:13

好像没有专门卖肉皮的呢。。。都是连着肉一起卖的木？

parisfile · 发表于 2012-11-7 19:51:01

没做过，肯定很好吃，下次试试。

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