萝卜牛肉蒸饺

江心屿@ · 发表于 2011-4-23 16:38:09

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萝卜牛肉蒸饺的做法详细介绍菜系及功效：精品主食
补虚养身食谱
健脾开胃食谱
防癌抗癌食谱
口味：原本味
工艺：粉蒸
萝卜牛肉蒸饺的制作材料：主料：小麦面粉600克,白萝卜600克,牛肉(肥瘦)300克
调料：大葱50克,姜10克,盐10克,甜面酱6克,香油6克,猪油（炼制）10克
萝卜牛肉蒸饺的特色：此饺皮面爽滑，馅心鲜香可口。
教您萝卜牛肉蒸饺怎么做，如何做萝卜牛肉蒸饺才好吃1.将葱、姜洗净均切成末待用；将萝卜洗净，擦成丝，煮至七八成熟后，捞出剁碎，挤净水分；牛肉洗净，切成末，备用。
2.锅内倒入猪油烧热，放入肉末，煸炒至七八成熟，离火，用骨头汤打开，加入萝卜丝、面酱、葱末、姜末、精盐、麻油，调拌均匀，即成馅料。
3.将面粉用七成沸水烫成雪花状，晾凉，再倒入三成凉水揉匀成团，搓成长条，制成约50克3个剂子，将剂子按扁，擀成圆皮，包上馅，捏成月牙形饺子，即成蒸饺生坯。
4.将蒸饺上屉，用旺火沸水蒸约10分钟，即可食用。
小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

360度狂扁你 · 发表于 2011-4-23 17:07:15

以前在学校吃过，很好吃。很回味。

卤猫儿 · 发表于 2011-5-4 11:32:59

我也很想吃啊

爱新觉罗 · 发表于 2011-5-4 17:41:52

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단념 · 发表于 2011-6-2 20:24:28

我比较喜欢青椒牛肉的煎饺...哈哈

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