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培根豇豆卷

已有 172 次阅读2014-3-15 00:17

材料：培根400克、豇豆一把、黑胡椒酱、烤肉酱适量。

做法：

1、豇豆切成比培根宽一点的段。在清水中冲洗几次，然后做一锅开水，将豇豆放入焯一下。

2、用刀把培根从中间切开，一分为二（如图)。

3、焯过水的豇豆取3根放在培根上。

4、用培根卷起豇豆，用牙签固定好。

5、取适量的烤肉酱和黑椒酱混合均匀。

6、平底锅中放入适量的色拉油，放黄油更好。

7、将培根卷放入煎至底面变成金黄色后翻面。

8、翻面后用刷子在培根豇豆卷上刷一层酱。

9、待底面变成金黄色再翻面，翻过来的这一面也要抹酱。抹完酱后不用再翻面了，直到煎熟即可出锅。

幸福的眼泪小小啰嗦：

1、豇豆切的稍微比培根宽一点，这样卷好的培根卷可以露出豇豆，看着比较好看。

2、焯豇豆的时候，豇豆放入后，再次开锅就可以将豇豆捞出来了。

3、烤肉酱和黑椒酱的比例是1:1.

4、煎培根的时候两面都要刷酱。

5、因为豇豆事先焯过，大概煎个6-8分钟就熟了。

6、培根卷煎熟后就可以将牙签取下，摆盘了，不用担心培根会卷开哦！我试验过了。