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家乡小吃----杏仁茶
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杏仁茶
杏仁茶古称"杏酪",北魏<齐民要求>中有"煮杏酪
粥"的方法.元、明、清宫廷中都有"杏霜汤"一类
食品做保健用(功能祛火化痰).
开封杏仁茶属宫廷膳食,起源于宋朝,后经元
、明、清三个朝代,600余年.它是由宫廷传入民
间一种风味小吃,选用精致杏仁粉为主料,用龙凤
铜制大壶烧制的沸水冲制,配以杏仁、花生、黑
芝麻、玫瑰、桂花、葡萄干、枸杞子、核桃
仁、樱桃、大枣、山楂、白糖等十于种佐料科
学配方精致而成,选料认真,有保健强体的作用.
开封杏仁茶色泽艳丽,香味纯正,是滋补益寿的佳
品.其中枸杞子…滋补肝肾,核桃仁…健脑益智,黑
芝麻…乌发养颜,大枣…健脾益肾,山楂…健脾开
胃,杏仁…润肤降脂.以其营养丰富,回味无穷,老
少皆易,而成为开封风味名吃之一.
杏仁茶古称"杏酪",北魏<齐民要求>中有"煮杏酪
粥"的方法.元、明、清宫廷中都有"杏霜汤"一类
食品做保健用(功能祛火化痰).
开封杏仁茶属宫廷膳食,起源于宋朝,后经元
、明、清三个朝代,600余年.它是由宫廷传入民
间一种风味小吃,选用精致杏仁粉为主料,用龙凤
铜制大壶烧制的沸水冲制,配以杏仁、花生、黑
芝麻、玫瑰、桂花、葡萄干、枸杞子、核桃
仁、樱桃、大枣、山楂、白糖等十于种佐料科
学配方精致而成,选料认真,有保健强体的作用.
开封杏仁茶色泽艳丽,香味纯正,是滋补益寿的佳
品.其中枸杞子…滋补肝肾,核桃仁…健脑益智,黑
芝麻…乌发养颜,大枣…健脾益肾,山楂…健脾开
胃,杏仁…润肤降脂.以其营养丰富,回味无穷,老
少皆易,而成为开封风味名吃之一.
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