【素菜馆】紫薯豆腐

江心屿@ · 发表于 2014-3-16 16:08:03

我总觉得那个胡萝卜酱汁，换成别的，可能会更好。

黄老头 · 发表于 2014-3-16 17:18:33

寻找答案发表于 2014-3-14 20:38
很好看，有创意，学习了。
个人觉得把这当一盘菜的话有些单调无味，如果当一盘主菜的装饰和花边的话效果会 ...

每个的观点、角度、风格不一。若你稍为注意一下，法国餐的主菜=2粒干贝、2个小土豆、半个西红柿、再加上2条香草就是主菜呢！其实一盘菜重要第一是观感，能够先吸引食客眼球就已经成功一半，所以用不到大盘大碟，重要是将食材各种自然色素悉心配搭。有时候清淡自然更为重要。

黄老头 · 发表于 2014-3-16 17:22:17

黄色玫瑰发表于 2014-3-14 21:02
宫廷皇家级的菜很给力

太夸奖了吧！哈哈！谢谢。。

黄老头 · 发表于 2014-3-16 17:24:04

美酒咖啡发表于 2014-3-14 21:04
厨师就是厨师，烧的菜就是与众不同。。。

谢谢！有机会过来尝尝啊！哈哈！

黄老头 · 发表于 2014-3-16 17:27:24

勒勒似了发表于 2014-3-14 21:13
老大一出手，天下无敌

谢谢勒勒～无敌最是寂寞啊！

黄老头 · 发表于 2014-3-16 17:28:32

黑色玫瑰发表于 2014-3-14 21:20
太漂亮了，太给力了，不愧是神厨啊

谢谢皇妹，又是神厨？

黄老头 · 发表于 2014-3-16 17:29:46

毋忘我发表于 2014-3-14 21:21
看著已經品嚐出味道了

厉害啊！这样也吃出味道。谢谢你。

黄老头 · 发表于 2014-3-16 17:31:15

华人用车发表于 2014-3-14 21:22
这个菜太牛了，饮食和艺术的完美结合。

谢谢欣赏。继续会在美食版和大家分享

黄老头 · 发表于 2014-3-16 17:32:04

linda_amico29 发表于 2014-3-14 21:45
极品～～

谢谢欣赏夸奖。谢谢！

寻找答案 · 发表于 2014-3-16 19:12:38

黄老头发表于 2014-3-16 17:18
每个的观点、角度、风格不一。若你稍为注意一下，法国餐的主菜=2粒干贝、2个小土豆、半个西红柿、再加上2 ...

不愧是高手，你已经达到很高的境界了。
能收我为徒吗？

威士忌☆加冰 · 发表于 2014-3-16 19:14:23

我也想做学徒做起

梦想@￥ · 发表于 2014-3-16 19:44:38

好看，不知道味道好不好。
我上次也试紫薯汤圆，太难吃。

開心健康 · 发表于 2014-3-17 19:43:35

感谢分享

elena88 · 发表于 2014-3-17 20:22:08

薏米~ · 发表于 2014-3-17 21:27:24

甜品～～～～～