大厨自抓自炒能做多少人？包餐

言辞 · 发表于 2025-10-29 00:29:01

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大厨自抓自炒能做多少人？包餐

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意国他乡客 · 发表于 2025-10-29 00:34:35

这个没人能给你答案，寿司和厨房出菜比例是多少，炒菜和油锅，铁板等等比例又是多少？没有准确的答案

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729127828 · 发表于 2025-10-29 01:12:05

你平时餐期可以做多少人，周六日有做多少人，

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_vgn3C · 发表于 2025-10-29 06:35:43

本帖最后由 _vgn3C 于 2025-10-29 07:39 编辑

我一般4/50人就有点忙，但是客人多少和炒菜多少有区别，我动作不算快

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街友42412258 · 发表于 2025-10-29 08:47:27

百八十人应该可以的

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更好遇见你 · 发表于 2025-10-29 09:37:31

_vgn3C 发表于 3 小时前
我一般4/50人就有点忙，但是客人多少和 ...

追求想要的 · 发表于 2025-10-29 10:27:58

中日包餐大厨熟练一般70–90，问题不大。因为厨房跟寿司一样的话也是五五开

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玉兔包 · 发表于 2025-10-30 21:18:01

追求想要的发表于昨天 10:27
中日包餐大厨熟练一般70–90，问题不大。因为厨房跟寿司一样的话也是五五开

我这里大厨有二厨70人炒不出来什么水平

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