你认为意大利生意一般般的老日本餐能在这轮竞争中活下来吗？

LuHui_UXZUI · 发表于 2025-9-13 16:31:45

你认为意大利生意一般般的老日本餐能在这轮竞争中活下来吗？
每个月的收益已经非常稳定很难再有提升，
只能节俭开支
后续就是温水煮青蛙

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LuHui_UXZUI · 发表于 2025-9-13 16:34:33

北部城市很多老日本餐
晚上1～4 20人周末40人

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灝明 · 发表于 2025-9-13 16:57:49

我认识的那家已经倒闭了

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LuHui_UXZUI · 发表于 2025-9-13 17:24:00

灝明发表于 25 分钟前
我认识的那家已经倒闭了

我手上好多这样的
不愿意再有额外开支只能依靠缩减
晚上就20 30人隔壁新餐馆晚上100 200人

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LuHui_UXZUI · 发表于 2025-9-13 17:24:47

这投票分很显然认为可以的都是开餐馆的

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空间几何 · 发表于 2025-9-13 17:31:04

越节俭到最后越没生意了，只要旁边有新开的，装修比你好，菜品比你多，服务比你好，你直接就没生意

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Best1315 · 发表于 2025-9-13 17:35:31

为什么非做日本餐？做意大利餐不是更香？

尼呐龙寺主持 · 发表于 2025-9-13 18:04:13

如果你开始用节省开支来提升生意那么你离倒闭不远了俗话说小气抠门的老板没财运

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尼呐龙寺主持 · 发表于 2025-9-13 18:07:28

日本鬼子包餐说到最后就是中国人自己在自相残杀两败俱伤，没有那个国家的人会像我们中国人这样不择手段的为了所谓的老板称号不择手段的去投钱装修然后找巴基斯坦人做寿司师傅我并没有种族歧视难道这些国人的人会更有匠心吗还不是节约工资拿来装修

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LuHui_UXZUI · 发表于 2025-9-13 18:08:43

倩@听风雨声发表于 3 分钟前
如果你开始用节省开支来提升生意那么 ...

现在绝大多数老的日本餐
80～90%现在就是这种情况

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LuHui_UXZUI · 发表于 2025-9-13 18:09:04

Best1315 发表于半小时前
为什么非做日本餐？做意大利餐不是更香 ...

没比日本餐好多少

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尼呐龙寺主持 · 发表于 2025-9-13 18:19:16

LuHui_UXZUI 发表于 9 分钟前
没比日本餐好多少

意大利本地人做的是匠心，中国创业者在这边看到欧元眼睛是红的心是黑的

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LuHui_UXZUI · 发表于 2025-9-13 19:06:16

倩@听风雨声发表于半小时前
意大利本地人做的是匠心，中国创业者在 ...

哪里来的匠心
就是意大利人种族歧视罢了
认为中国人的日本餐无论什么装修什么级别只能在30左右
意大利人的40 50就能接受

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驴行者 · 发表于 2025-9-13 19:13:40

老小餐馆应该换个赛道。精简菜单，不是什么杂七杂八乱七八糟的菜单都往里面塞，精简菜单请熟练的工人把味道做好，把服务做好，把成本压下来。乱七八糟的菜单搞一大堆不仅没质量没特色，服务也没法做好，成本反而更高还不能吸引客人

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驴行者 · 发表于 2025-9-13 19:15:11

倩@听风雨声发表于半小时前
意大利本地人做的是匠心，中国创业者在 ...

炒菜翻锅跟打铁一样的也能上去做大厨，饭面意大利人还是很喜欢吃的，但是很多外行老板以为炒饭面很简单，以为只要能炒熟端上去都一样

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