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[快讯] 巴黎部分餐厅酒水偷梁换柱,以次充好

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发表于 2025-4-24 11:13:10 来自手机 | 看全部 |阅读模式

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“偷梁换柱”是巴黎餐饮行业一种不为人知的“潜规则”。在巴黎,一些餐厅为了降低成本、获取更多利润,常常会将顾客点的酒水换成价格更低的其他酒水。

据在巴黎餐饮行业工作了三十年的萨拉(Sarah,化名)透露,这种现象在巴黎的餐厅中并不罕见。她表示,一些餐厅会在顾客点酒时,将价格较高的酒水换成价格较低的酒水。例如,将客人点的巴多利诺(Bardolino)换成价格更便宜的基安蒂(Chianti),或者将博若莱(Beaujolais)当作罗讷河谷(Côtes du Rhône)出售。这两种酒在口感上存在明显差异,但餐厅却通过这种方式来降低成本。

这种现象并非个例。曾在巴黎十八区一家餐厅工作的特里斯坦(Tristan,化名)也证实了这一点。他透露,除了餐厅的常客外,其他顾客,尤其是外国游客,很容易成为这种欺诈行为的受害者。特里斯坦表示,当他看到美国游客坐在露天座位上时,就知道他们即将被欺骗。
餐厅老板为了减少损失,常常会要求员工尽量避免打开价格较高的酒水,而是用价格较低的酒水替代。如果顾客点的酒水价格较高,员工就会被要求尽量减少开瓶数量,以避免剩余酒水浪费。特里斯坦曾亲眼看到一位顾客发现了这种欺诈行为,而这位顾客是一位品酒师。

为了验证这种现象是否存在,记者邀请了两位品酒师——吉尔伯特·德·塞尔瓦尔(Gwilherm de Cerval)和玛丽娜·朱贝蒂(Marina Giuberti)进行了实地测试。吉尔伯特·德·塞尔瓦尔是一位曾在多家豪华酒店担任品酒师的记者,而玛丽娜·朱贝蒂则是巴黎大区独立酒窖商的代表。

在测试过程中,记者和两位品酒师伪装成游客,多次前往这家餐厅点酒。结果发现,餐厅确实将客人点的夏布利(Chablis)或桑塞尔(Sancerre)等价格较高的酒水,换成了价格最低的长相思(Sauvignon),价格仅为5.6欧元,而夏布利和桑塞尔的价格分别为8.5欧元和7.6欧元。这种欺诈行为不仅损害了消费者的权益,也对餐厅的声誉造成了负面影响。

这种现象在巴黎餐饮行业中并非个例,消费者在点酒时应保持警惕,尽量选择信誉良好的餐厅。

来源:《LeParisien》


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发表于 2025-4-24 18:27:35 来自手机 | 看全部
说的有道理,真是这个样子

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发表于 2025-4-24 18:34:01 | 看全部
简单,点完酒,就让服务员把酒瓶拿上来,我自己开。
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发表于 2025-4-24 19:05:05 来自手机 | 看全部
我以为是茅台, 哎 6 7欧的也骗。

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发表于 2025-4-25 09:42:07 来自手机 | 看全部
我以为是茅台, 哎 2欧的也骗。

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发表于 2025-4-25 10:14:54 来自手机 | 看全部
飘在法国 发表于 昨天 19:05
我以为是茅台, 哎 6 7欧的也骗。 ...

7.6欧元的酒 换成5.6欧元的酒。老板再扣也不至于这么做吧

来自: 华人街iPhone版
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发表于 2025-4-25 13:34:52 来自手机 | 看全部
吉拉拉… 发表于 3 小时前
7.6欧元的酒 换成5.6欧元的酒。老板再 ...

不要小瞧了法国人。

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