意大利烤馅饼DIY IN 30 MINUTES

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江心屿@

发表于 2011-3-24 04:22:23 | 看全部 |阅读模式

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意大利烤馅饼DIY IN 30 MINUTES

原料：牛肉馅，番茄酱，cheese, 面粉，快速发酵酵母，糖，牛奶，蔬菜随个人喜好

5分钟：用温水将快速发酵酵母，糖，牛奶混合好，揉好面团放一边。

10分钟：准备馅饼的馅：我用番茄酱，cheese, 牛肉，一点小水萝卜，豆腐和成馅。缺点是豆腐和小水萝卜烤后出了很多水。大家可查找馅饼的配方，例如韭菜鸡蛋，白菜猪肉都可以。

10分钟：面团已发酵，象做馅饼一样擀好皮，包成合子状，边缘用汤勺，叉子或刀尖压出花纹。

5-8分钟：放入烤箱中层，220-250摄氏度，烤5-10分钟，根据馅料增减时间，至表面金黄即可出炉。建议配玉米面粥食用。

烤的馅饼好处在于用油少，火候好控制，烤的同时可以做粥，汤。

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