贵妃鸡翼

红色石头 · 发表于 2011-3-15 07:52:01

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【材料】鸡中翅约1000克、竹笋100克、香菇（鲜）25克
【调料】冰糖25克、酱油50克、红葡萄酒50克、淀粉(玉米)20克、料酒50克、大葱15克、姜15克

【做法】
1. 将鸡翅膀先用开水漂过，去掉腥味；
2. 竹笋、香菇洗净，分别切片；
3. 起油锅放入猪油及冰糖炒至金黄色时；
4. 放入鸡翼，稍炒一下，再加入料酒、酱油、姜、葱及上汤；
5. 用微火焖酥（嫩鸡焖15分钟，老鸡焖得久些）；
6. 然后取出葱、姜放入葡萄酒、笋条和冬菇片合烧再放入水淀粉着薄腻即成。

maro · 发表于 2011-3-15 08:15:47

:victory::victory::victory:

美丽心情 · 发表于 2011-3-15 09:37:13

好看应该也很好吃哦

红色石头 · 发表于 2011-3-15 10:45:05

回复 maro 的帖子

:handshake

红色石头 · 发表于 2011-3-15 10:45:37

美丽心情发表于 2011-3-15 08:37
好看应该也很好吃哦

:handshake:lol

斌哥 · 发表于 2011-3-15 13:20:47

做的很漂亮。

龙旋风 · 发表于 2011-3-15 20:09:54

改天试试

江心屿@ · 发表于 2011-3-16 00:58:25

一听名字就知道有放酒。。。。。。。:P

红色石头 · 发表于 2011-3-16 03:22:40

江心屿@ 发表于 2011-3-15 23:58
一听名字就知道有放酒。。。。。。。

哈哈，贵妃醉酒嘛:handshake

叶敲秋意 · 发表于 2011-3-16 10:19:28

看着都手痒痒的，呵呵~

雪涩 · 发表于 2011-3-16 11:21:19

感觉很好吃

陈sabrina · 发表于 2011-3-16 22:56:27

简单好做。好菜。

parisfile · 发表于 2011-3-17 00:32:27

看着流口水啊

红色石头 · 发表于 2011-3-17 03:36:33

雪涩发表于 2011-3-16 10:21
感觉很好吃

我是很喜欢的

红色石头 · 发表于 2011-3-17 03:37:18

parisfile 发表于 2011-3-16 23:32
看着流口水啊

那就自己动手做做，不复杂的:handshake

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[私房菜] 贵妃鸡翼

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