求推荐值得去吃的餐馆

希望开心 · 发表于前天 18:40

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求推荐值得去吃的餐馆

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封雨 · 发表于前天 19:02

巴黎半岛酒店中餐厅。

街友85826828 · 发表于昨天 08:35

麦当劳肯德基汉堡王

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月色故乡明 · 发表于昨天 08:55

我每次去不同的中餐馆吃饭前都会跟他们说少油少盐但都没用,上桌的菜又咸又油,真失望.

街友0280 · 发表于昨天 14:43

本帖最后由街友0280 于 2025-10-15 14:50 编辑

月色故乡明发表于 5 小时前
我每次去不同的中餐馆吃饭前都会跟他们说少油少盐但都没用,上桌的菜又咸又油,真失望.

做菜的人是按自己的习惯奔着自己觉得“好吃”的标准做的！就像去买衣服你也是买自己觉得好看的衣服。中餐本身就重油。如果怕太油就自己在家做或者吃别的菜。做菜的人是表达自己的味道而不是去迎合每个人的味蕾。假如这个厨师做菜不好吃市场自然会把他淘汰。你可以选择吃或不吃，请别改变别人的做菜习惯。😀

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街友74434350 · 发表于昨天 15:42

街友0280 发表于半小时前
做菜的人是按自己的习惯奔着自己觉得“ ...

为你点赞。说的很好，道理本来就是这样，

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希望开心 · 发表于昨天 20:04

月色故乡明发表于 11 小时前
我每次去不同的中餐馆吃饭前都会跟他们 ...

这边的中餐馆基本上放的油都挺多的

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学海无涯1638 · 发表于昨天 20:47

本帖最后由学海无涯1638 于 2025-10-15 20:51 编辑

街友0280 发表于 2025-10-15 14:43
做菜的人是按自己的习惯奔着自己觉得“好吃”的标准做的！就像去买衣服你也是买自己觉得好看的衣服。中餐本 ...

广东菜和闽南菜都很清淡。

街友0280 · 发表于昨天 20:56

学海无涯1638 发表于 6 秒前
广东菜和闽南菜都很清淡，可惜我家附近没有，做菜只适合他自己吃的厨师不是真正的厨师。

兄弟，现在的人吃的多了嘴巴也叼了，只有重油重辣才能吃出滋味。你查查大多中国人消费的中餐都是麻、辣、口味重的！这是市场需求。我知道粤菜闽菜清淡但这个比较小众。还有我没说厨师做菜给自己吃。首先要成为厨师必定要从事多年餐厅行业学习积累经验。自己做菜的味道也是自己饮食习惯还有环境造成！众口难调！没有哪个厨师做菜是绝对好吃，只有相对好吃！比如湘菜川菜吸引吃辣的人。你说的粤菜闽菜吸引口味清淡的人。客人是有自由选择的权利。但你不吃辣你不能选择去湘菜和川菜馆然后抱怨人家菜太辣对吧？🤣🤣

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街友0280 · 发表于昨天 20:57

本帖最后由街友0280 于 2025-10-15 21:01 编辑

学海无涯1638 发表于 6 秒前
广东菜和闽南菜都很清淡，可惜我家附近没有，做菜只适合他自己吃的厨师不是真正的厨师。

就是你做你的菜，喜欢你的自然喜欢。不喜欢你的菜的人可以选择吃别人做的菜！就这么简单。像那位朋友不喜欢重口重油完全可以选择你说的闽菜和粤菜！你明明喜欢清淡却选择川菜然后嫌弃油太大这就有无理取闹了！毕竟川菜也有自己的“粉丝”。

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月色故乡明 · 发表于昨天 20:58

本帖最后由月色故乡明于 2025-10-15 21:27 编辑

希望开心发表于 2025-10-15 20:04
这边的中餐馆基本上放的油都挺多的

你说得对,国人都知道吃太多盐和油容易堵塞血管得各种疾病，但就是改不了多由多盐的坏习惯。

月色故乡明 · 发表于昨天 21:00

学海无涯1638 发表于 2025-10-15 20:47
广东菜和闽南菜都很清淡。

对，我这个区没有广东菜和闽南菜，中国城有很多离我家太远了。

街友0280 · 发表于昨天 21:10

🇪🇺 一、总体情况：粤菜为主，川菜崛起，北方菜辅助

欧洲各国的中餐馆虽然五花八门，但整体上：

粤菜（尤其是改良版的广式菜）仍是主流基础，
川菜正迅速崛起，成为新一代“正宗中餐”的代表。

⸻

🍜 二、主要菜系分布

1️⃣ 粤菜（Cantonese）——传统主流
• 历史地位：最早进入欧洲的华人（19–20 世纪初）多来自广东、香港，因此早期中餐馆几乎全是粤菜。
• 特点：味道偏甜、清淡，注重色香；容易迎合欧洲人口味。
• 典型菜式：
• 炒面、炒饭、糖醋猪肉（Sweet & Sour Pork）
• 柠檬鸡（Lemon Chicken）
• 咕咾肉、春卷、馄饨汤
• 点心（Dim Sum）在英国尤其流行。
• 国家代表：英国、法国、荷兰、比利时、葡萄牙

⸻

2️⃣ 川菜（Sichuan）——新派“正宗中餐”代表
• 崛起背景：2000 年后大量留学生与新移民带来“麻辣文化”，受到年轻欧洲人欢迎。
• 特点：味道浓郁、麻辣鲜香、重油重色。
• 典型菜式：
• 麻婆豆腐、宫保鸡丁、水煮鱼、酸辣粉、干锅系列
• 辣子鸡、串串香、火锅（hot pot）
• 国家代表：法国、德国、英国、西班牙的城市中兴起（尤其是巴黎、伦敦、柏林）

⸻

3️⃣ 北方菜 / 东北菜
• 特点：份量大、口味重、面食多。
• 受众：主要面向华人社区（留学生、工人），较少西方顾客。
• 典型菜式：饺子、锅包肉、地三鲜、酸菜白肉锅。

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4️⃣ 湘菜、云贵菜、火锅类
• 火锅店（重庆/四川风格）已成为近年来中餐的新潮代表。
• **湘菜（湖南菜）**也逐渐流行，因其辣味和香气比川菜更“干净利落”，受到部分欧洲年轻食客喜爱。
• 云贵菜（比如米线、酸汤鱼）在法国和德国出现频率逐渐提高。
粤菜是欧洲中餐的“底色”，川菜是当下的“潮流”，火锅是未来的“符号”。

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街友0280 · 发表于昨天 21:19

你不吃辣偏偏点个“辣子鸡”然后让厨师不要加辣椒，最后你吃了说不好吃給差评找谁说理去？严格来讲你提出不加辣椒炒出的“辣子鸡”已经不是辣子鸡了。你评价“辣子鸡一点也不好吃”！矛盾吗？钱在你口袋脚长你身上你可以选择的。自然选择而不是要求别人。

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