五花肉600公克，小黄瓜1条，葱段10公克，姜片6片，蒜泥酱适量

1.取锅放入约1/2锅的水量，再放入三层肉、葱段、姜片，一起煮至沸腾后转小火煮约30分钟，熄火再焖5分钟后取出、待凉后切片，盛盘备用。
2.小黄瓜洗净、切片，放入冰水中浸泡15分钟，捞起切片摆入作法1的盘中。
3.将蒜泥酱淋于作法2的三层肉上即可。