法国人多买了 4000 万枚鸡蛋，婴幼儿产品销量大幅下滑……2025 年成为消费“历史性一年”

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尽管通胀水平相对温和，但近 80% 的法国人仍持续承受购买力压力。与此同时，人口老龄化、生育率下降以及电商崛起等结构性趋势，正在重塑法国人的消费习惯。

专业咨询机构 NielsenIQ 在其年度报告中指出，2025 年可被称为法国消费市场的“历史性一年”。

该机构写道：“自 2014 年以来（不包括 2020 年疫情特殊时期），我们首次观察到消费数量与营业额同时增长。”

NielsenIQ 预计，2026 年消费市场将进入‘巩固期’，尽管不确定性依然存在。家庭信心指数仍处于“历史性低位”，接近新冠疫情期间的水平。

购买力持续承压

尽管通胀水平有所回落（预计 2026 年通胀率为 +1.3%），但商店中的价格仍然维持在高位。这使得近 80% 的法国人仍面临强烈的购买力压力，即便价格下调的情况“反复出现”，NielsenIQ 仍如此指出。
• 52% 的法国人为了维持日常食品购物，削减了服装和休闲方面的预算；
• 20% 的法国人甚至限制了对基本食品的支出。

在此背景下，促销商品的占比达到历史新高，在大型超市和综合超市的营业额中占比接近 22%。

“鸡蛋现象”
有一种产品尤为体现许多家庭的困境：鸡蛋。

NielsenIQ 识别出一个真正的“鸡蛋现象”，导致部分地区出现供应短缺。数据显示，2025 年鸡蛋销量比上一年多出 4000 万枚。

该机构解释称，原因在于鸡蛋拥有“无可匹敌的蛋白质性价比”：每克蛋白质成本仅 2 欧分，而禽肉为 6 欧分。

功能性食品快速增长
与此同时，消费专家还注意到另一股极为强劲的趋势：“功能性食品”。
• 超新鲜、高蛋白食品（如 Skyr 酸奶）在 2025 年销量暴涨 27%；
• 谷物能量棒同样持续走俏。

NielsenIQ 指出：“功能性食品和饮料整体市场规模达到 24 亿欧元（同比增长 12%）。”

此外，“愉悦型产品”（如巧克力酱、巧克力板）的销量也在增长。
有机食品的市场份额在多年下滑后趋于稳定，占快速消费品的 3.9%，但仍明显低于 2019 年的峰值（5.2%）。

市场必须适应人口老龄化
NielsenIQ 预测，未来的消费趋势必须纳入两大结构性变化：
• 家庭规模缩小（69% 的家庭仅由一至两人组成）；
• 人口老龄化（30% 的消费者年龄在 65 岁以上）。
生育率下降已经在商店中产生了非常具体的影响。

NielsenIQ 指出：“家庭规模缩小已影响到 29% 的货架产品类别。婴幼儿奶粉（按消费单位计 -25%）和婴儿纸尿裤（-50%）是受生育率下降冲击最严重的品类。”

电商持续扩张
最后一个重要结论是，电商在食品及个护美妆消费中的占比持续上升。
• 电商已占快速消费品销售的 13.3%；
• 法国成为欧洲电商渗透率第二高的国家，仅次于英国（19.7%）。
新兴平台正在迅速崛起，例如 TikTok Shop，在上线仅 9 个月后，已占据 3.8% 的市场份额。

零售商竞争加剧
在零售商方面：
• E.Leclerc 仍居首位（23.4% 市场份额）；
• 家乐福集团位列第二（21.8%）；
• Mousquetaires 集团排名第三（18.1%）。
在竞争激烈、价格承压的背景下，NielsenIQ 观察到，家庭更频繁更换购物门店，平均每月光顾 3.5 家不同的零售品牌。



来源：BFMTV

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