昨天发了个帖，有个大大大的老板说：大厨工作不好找说明实力不行，一天抄五百人，一个月三千五到他那里，我都不知道该怎样回，大家说呢？

liyirang · 发表于 2025-8-5 13:54:33

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昨天发了个帖，有个大大大的老板说：大厨工作不好找说明实力不行，一天抄五百人，一个月三千五到他那里，我都不知道该怎样回，大家说呢？

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吊炉烧鹅 · 发表于 2025-8-5 14:16:28

五百人哪够3500，最起码得1000人。

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黄伟_XDG8G · 发表于 2025-8-5 14:19:59

自己做不出，别人不一定也做不出。有些技巧不告诉你。你永远做不出来，比方炒饭，以前都是小锅炒。能炒几份？你放大锅炒，好了之后放保温箱。来个500份都不怕。菜也一样。

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liyirang · 发表于 2025-8-5 14:31:11

黄伟_XDG8G 发表于 10 分钟前\n自己做不出，别人不一定也做不出。有些技巧不告诉你。你永远做不…

你评论很好，谢谢🙏。

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驴行者 · 发表于 2025-8-5 15:24:57

吊炉烧鹅发表于 1 小时前
五百人哪够3500，最起码得1000人。 ...

人家在中国喂猪一天都没能力喂500头，意大利这些中日餐厨子真的🐮B

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久硬真茎 · 发表于 2025-8-5 17:19:34

驴行者发表于 1 小时前
人家在中国喂猪一天都没能力喂500头， ...

中日包餐看不出来的，500人寿司占了很大部分

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锋仔 · 发表于 2025-8-5 17:51:37

拉出来直接端出去，

驴行者 · 发表于 2025-8-5 17:56:10

锋仔发表于 2 分钟前
拉出来直接端出去，

差不多就是喂猪模式，要是饭面菜单多的话一餐250人喂猪模式都未必能搞的出去

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驴行者 · 发表于 2025-8-5 17:57:28

久硬真茎发表于半小时前
中日包餐看不出来的，500人寿司占了很 ...

这得看菜单，还得看客人是年轻人还是中老年人，能说这话说明你见过的世面还不够

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街友456414565 · 发表于 2025-8-5 18:11:50

说的是实话

Max_T6C45 · 发表于 2025-8-5 18:15:35

现在包餐是不是一些菜都是搞一大锅，然后谁点了挖一勺的？好几次菜过来后都是冷的。。。有的菜一下端不出去冷了可以理解，但是汤都冰了，得放那多久啊

街友52486665 · 发表于 2025-8-5 18:43:01

一个大厨一餐能做多少人呢

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liyirang · 发表于 2025-8-5 19:07:58

街友52486665 发表于 22 分钟前\n一个大厨一餐能做多少人呢…

看情况，一般来说老人中餐吃的多，做一百左右就很好，如果是年轻人小孩那可以做到一百五十或六十。（一个人自抓自抄）

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驴行者 · 发表于 2025-8-5 22:43:19

liyirang 发表于 3 小时前
看情况，一般来说老人中餐吃的多，做一 ...

老中餐改包餐的餐馆星期六星期天中午来50个客人你自己抓自己炒都做不出来你信不信，炒的菜单还只有30几个菜出头

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liyirang · 发表于 2025-8-5 23:41:15

驴行者发表于昨天 23:43\n

老中餐改包餐的餐馆星期六星期天中午来50个客人你自己抓自…

我信，因为早期就是做中餐的。

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