四神汤

江心屿@

材料:
药材薏仁40克、山药25克、茯苓15克、芡实15克、莲子25克食材盐、米酒各适量调味料猪肠半副、猪肚半副
四神汤做法:
1、将猪肠和猪肚去除多余油脂，翻面用盐抓洗干净，氽烫去腥，切段备用。 2、将处理好的猪肠、猪肚加水适量煮开后，加入药材，先用大火煮滚，再用小火煮至猪肠及猪肚熟透。 3、加盐、酒调味即可。 药材与食材功效 药材： 1、薏仁可健脾、止泻及利尿。 2、山药及芡实利于补脾肾。 3、茯苓可利尿、渗湿、健脾、镇静安神及利湿补气。 4、莲子利于补心肾，还有安神作用。 食材： 猪肠和猪肚可增强肠胃道的吸收能力。 医师叮咛 1、学业过重导致食欲不佳者，可增加山药的用量至40克。 2、睡眠不佳者，可增加茯苓的用量至40克。 3、小便量少或饮用冷水过多导致小腿容易水肿者，可增加薏仁用量至80克。 4、白带常呈水带状的少女，可加重芡实的用量至40克。 5、易心悸不安、忧烦或心浮气躁者，可加重莲子的用量到40克。 6、对正值青春发育期的少女而言，上述所有药材皆可食用，长期服用可增强食欲及促进发育，但若有感冒或体内有发炎现象时应谨慎食用。