冬暖佳肴——小鸡炖蘑菇

叶敲秋意

      下了几场雪，在寒冷的日子里总是要吃一些抗寒暖身的菜肴，今与大家分享这道——小鸡炖蘑菇。


原料：鸡腿肉、干蘑菇（不是干的也可）、粉丝 （最好是粗粗的红薯粉丝）
配料：茴香、花椒、姜、葱、生抽 、白糖 、盐、油 、料酒


事先准备：
1.鸡腿肉切块，干蘑菇、粉丝泡软洗净，花椒与茴香装入料理袋中备用
2.把姜和葱切了（随意）

制作过程：
1.热锅加一汤匙油爆香葱姜
2.加入鸡肉翻炒变色后，加入店料酒翻炒去腥，并加入生抽调味
3.调味好的鸡肉转入炖锅，加入蘑菇和适量的水（水量没过食材即可）
4.紧接加入花椒和茴香（的料理包），待烧开后转中小火炖30-40分钟后
5.加入粉丝继续炖煮10分钟
6.出锅前加入少许白糖与盐调味即可（白糖主要是为了提鲜，也可以不加）

叶敲秋意

特别是粉丝很满意，很入味，早知该放多点

叶敲秋意

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是的

叶敲秋意

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别忘了加薯粉丝，