馒头花卷

gxzr23t

之前发了一个帖子
就有好多街友问馒头是怎么做的
今天中午刚好想蒸馒头
就把过程稍微细一点的记录下来
希望能给你一个借鉴
废话不多说
那我就献丑了
这个发粉是在阿拉伯店买的
125G能用好久
超市买的也很好用
一包面粉一小勺就可以了


水的温度在38--40℃最好

把发粉和水搅匀
然后放入面粉揉匀

盖上盖子在温暖的地方放两个小时左右

看到面里面都是气孔就可以了

把发好的面团擀成饼状
洒上点盐（按你的口味）
有花椒面的放一点也不错

再倒上油

把油粘匀

紧实地卷起

切成适当大小的段


两个叠在一起
放在屉上蒸25分钟

这时再揉馒头的面

揉好后用东西盖上（不要压到面）
盖上的目的是不会被风吹到
而且它还会继续长大

花卷好了再把馒头放入


25分钟完成。。。 。。。

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微笑弧度 发表于 2012-10-3 15:30
沙发

坐沙发吃花卷吧

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の﹏℡半温柔ゝ 发表于 2012-10-3 15:32
花一样的，好好看。

休假到我这里给你做花卷

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默子涙 发表于 2012-10-3 15:34
漂亮。。。
厉害。。。

要不要晚上吃这个

gxzr23t

微笑弧度 发表于 2012-10-3 15:34
可惜吃不到啊，不过也总算抢到沙发了

月饼都吃那么多了
没什么可惜的了

gxzr23t

微笑弧度 发表于 2012-10-3 15:38
味道不一样怒，

馒头随时能吃
月饼一年就一次呢

gxzr23t

默子涙 发表于 2012-10-3 15:41
也好cei。。。

那今天晚上赶不上了

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阿亮 发表于 2012-10-3 15:44
你好厉害啊，什么都会，绝对的DIY高手啊。

主任
也是为了糊这张口

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Eline1987 发表于 2012-10-3 15:48
哥。。你做的馒头总是个大饱满呀。。哈哈。。地址在哪呢？去吃馒头了。。 ...

Troyes
10省

gxzr23t

Eline1987 发表于 2012-10-3 15:56
窝T。。那是哪呀。。哥。。你住的这么远。。开车去也要几小时吧？

两个小时

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liang3921 发表于 2012-10-3 16:13
今天又馒头吃了

没办法
不喜欢这里的米

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PRIMAVERA 发表于 2012-10-3 15:46
面发的真不错

一般般了

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酸菜米面 发表于 2012-10-3 16:20
我今天也做馒头花卷，你发了帖子我怎么办？

来自: 华人街网 iPhone客户端

呵呵
不好意思
把酸菜抢了

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米仓 发表于 2012-10-3 16:21
花卷能再加些香葱就更完美了

呵呵
这个嘛
各有所爱了

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酸菜米面 发表于 2012-10-3 16:44
问了补偿，下次做什么好吃的给我看看吧！哈

来自: 华人街网 iPhone客户端

就这么定了
以后做什么都会送你审查