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    [创业] 吧台（平均）800+， 租金1600，多少可以入手

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    丫丫__◕‿◕
    发表于 2019-11-16 11:00:35 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    跪问大神：最近在看吧台平均800以上（一周有3天也能做到1000出头，1天只能做700+），老虎机很少，一个月大概就8/9百的样子，店租1600，在Monza附近一个15000左右人口的小地方，位置市中心所有酒吧最好的位置，边上就是Commune、银行、邮局。。。是老外的酒吧，以咖啡为主，一天3KG以上的咖啡、130-140左右的Brioches，咖啡豆是好牌子，要22.5欧一包，咖啡卖1.1，Cappucino1.4，Brioche1.2，中午有带加热的餐，但不多，酒水他们说是他们自己没有做Aperitivo，因为不想那么累，工人他们一家做，3个半这样子。酒吧大神能给我分析分析能不能入手？优势劣势？多少能入手？老板开价25


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    丫丫__◕‿◕
     楼主| 发表于 2019-11-16 11:02:06 来自手机 | 显示全部楼层
    顶顶顶顶顶


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    丫丫__◕‿◕
     楼主| 发表于 2019-11-16 12:25:01 来自手机 | 显示全部楼层
    血枫 发表于 半小时前
    价格贵了点，想2楼说的，你一家意大利 ...

    我的意大利语还过得去，聊天沟通都没问题，性格也外向，爱笑爱聊天，我会请工人，最主要是，只有我一人在这里上班。如果真接手这家店，我肯定要想办法让老板老板娘帮我两三个月或更久一点，这样有个过渡，生意降下来的风险也会低点


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     楼主| 发表于 2019-11-16 12:25:52 来自手机 | 显示全部楼层
    建锋_HLQ8k 发表于 8 分钟前
    关键在于是否有能力保住生意,十年前就 ...

    30个的生意能做到关门也是神人了。是不是出了什么意外


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     楼主| 发表于 2019-11-16 12:52:35 来自手机 | 显示全部楼层
    血枫 发表于 5 分钟前
    一个人开酒吧，你选了一条最难的 ...

    我们一家人，女儿10来岁，还在读书，老公意大利语不好，做菜比我厉害，他可能主要照顾好家里，平常有时间过来搭把手，仓库、买货、收收杯子、端端咖啡之类的，但不能算整个工人。


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     楼主| 发表于 2019-11-16 12:53:47 来自手机 | 显示全部楼层
    亲爱的guigui 发表于 1 分钟前
    酒水少利润肯定少

    咖啡利润比酒水大，至少咖啡买的多工作量比酒水多很多。一包咖啡豆可以打120-130杯咖啡


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     楼主| 发表于 2019-11-16 12:56:02 来自手机 | 显示全部楼层
    亲爱的guigui 发表于 2 分钟前
    酒水少利润肯定少

    咖啡利润比酒水大，但咖啡卖的多工作量比酒水多很多。一包咖啡22欧元豆可以打120-130杯咖啡，一杯Espresso1.1， 一杯Cappucio1.4，他们Cappuccino也卖的很多，每天牛奶用10瓶以上


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     楼主| 发表于 2019-11-16 13:03:00 来自手机 | 显示全部楼层
    建锋_HLQ8k 发表于 2 分钟前
    肯定各方面的,原来人家三个漂亮女儿,语 ...

    他们一家人做是老婆（48岁），老公（差不多年纪）和儿子（20多岁），另外还有个小儿子上午会过来帮半天。现在这家酒吧的空间就是晚上的Aperitivo可以搞起来做，他们冬天基本下午5/6点之后就很少客人了，6:30开始就差不多搞卫生了，卫生做的细致，8点就关门了


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     楼主| 发表于 2019-11-16 13:33:41 来自手机 | 显示全部楼层
    建锋_HLQ8k 发表于 14 分钟前
    白天生意好,晚上也很难做上去的,老外都 ...

    我接过来不可能自己一个人做的😂要接手的那几个月过渡期肯定会安排前老板在那里和我做几个月认识他们的客人和带带我的，然后再趁这段时间把人请过来，请一个意大利人，一个中国人


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     楼主| 发表于 2019-11-16 13:56:06 来自手机 | 显示全部楼层
    建锋_HLQ8k 发表于 3 分钟前
    美女,做生意赚钱才是王道,看着风光不挣 ...

    谢谢你的建议。家家有本难念的经，并不是每个家庭两个人都能独当一面，我家里我老公意大利语不好，而且有个女儿10来岁需要照顾，我老公只能像老板的小儿子一样，每天忙的时候过来搭把手，家里也是需要一个人照看的。我这样算起来比我一个人打工好，这也是为什么我找生意好的酒吧的原因、要是两人都可以独自上岗，没有小孩，我也宁可找家500来块一天的酒吧两个人做做就够了


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     楼主| 发表于 2019-11-16 14:54:07 来自手机 | 显示全部楼层
    建锋_HLQ8k 发表于 半小时前
    投资大风险大,人也是一种资本,你别小看 ...

    我老公脾气挺好的，人也聪明，只不过没有机会让他好好接触意大利语。相信我们开了酒吧，他会慢慢学起来的。我也是很怕那个地方排外，一接手生意下滑巨大。


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     楼主| 发表于 2019-11-16 16:39:11 来自手机 | 显示全部楼层
    _r9E9D 发表于 10 分钟前
    可以的。我家就是这样的。但是晚上基本 ...

    你的意思是可以考虑入手？


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     楼主| 发表于 2019-11-16 16:45:33 来自手机 | 显示全部楼层
    _r9E9D 发表于 52 秒前
    可以考虑一下。 然后记得合同上写距离 ...

    谢谢你。你说的主义好好。另外想问你一下刚开始掉客人你大概掉了多少？并且这段时间持续了多久？也想问问你是最酒吧老手吗？因为我不算老手，但还算机灵、性格外向、爱笑爱聊，就是不知道能不能做的比以前的老板好


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     楼主| 发表于 2019-11-16 16:49:06 来自手机 | 显示全部楼层
    _r9E9D 发表于 3 分钟前
    可以考虑一下。 然后记得合同上写距离 ...

    另外想问你一下你的客源大概都是做什么工作类型的？我正在看的这家酒吧客源主要是边上的政府工作人员，邮局的、银行的还有些老头老太。听蛮多人都讲过接手这样的店不好，要接手客源是做粗工的才好，这样不怕排外。白领蓝领的酒吧怕客人拍外，一看中国人老板就不来了


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     楼主| 发表于 2019-11-16 16:54:01 来自手机 | 显示全部楼层
    _r9E9D 发表于 3 分钟前
    掉了两三百左右吧。 应该有将近半年左 ...

    再次感谢！我准备如果差不多了就去报名一个咖啡课程，也就两三天时间，至少能学到一些，这个课程也会教你打奶泡


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