我的香蕉flan怎么样？

3423892617 · 发表于 2014-10-16 10:43:13

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本帖最后由 3423892617 于 2014-10-16 13:52 编辑

材料：酥皮一块、香蕉一根、玉米粉100克、1000毫升鲜奶、鲜奶油200毫升、全蛋4个，香草1根、糖60克。 1.酥皮入磨具，底部用叉子扎些小洞备用。 2.取一个汤锅，香草竖着劈两半直接和鲜奶、奶油、入锅小火加热，需不时的搅拌防止锅底沉淀。 3.准备大碗将全蛋和糖手动打蛋器打散，后加入过筛后玉米粉，搅拌成面糊。 4.步骤2加热到7、8成热时，香草已经煮出香味了，晒网捞出香草丢弃不要了。 5.将面糊倒入奶锅（奶锅继续保持小火），边倒边用打蛋器搅拌，直到感觉锅内微微变浓稠马上关火（有一点点稠就好了，关火后的余温还会自行再变稠一些的）。放凉备用（想凉的快，锅放在凉水里） 6.烤箱提前预热10分钟，将步骤5的一半倒入至步骤1的酥皮上，香蕉切片铺满做夹层，在把另一半倒入摸平，180度入烤箱烤40-50分钟，（根据自家烤箱温度和份量自行调节，主要还是眼睛看，表面微焦就好了） 7.取出放凉后入冰箱冷藏一小时就可以享用了，（现在天气凉小孩要吃，所以我今天的没放冰箱） 8.制作过程非常简单，为了让大家看的更明白所以字码的比较复杂了些，奶油我买的是甜的加上香蕉甜的所以糖只有放60克，图1、2是今天没放入冰箱的，最后一张是以前做的有冰过（没有放奶油，放的好像应该是奶酪吧，买过来给儿子夹面包，他不喜欢那味道，所以...，感觉都很好吃，下次换成芝士试试，哈哈...） 9.我也只做过2次，都上图了，儿子纳闷问我：你都没做过怎么每次做都没失败呢？哈哈...其实是真的很简单，我行你也行，喜欢的动起来吧，配上一杯热乎乎的牛奶或咖啡超赞?！（有孩子的宝妈给孩子做做，我儿子超喜欢）

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3423892617 · 发表于 2014-10-16 10:54:11

今天难得勤快码了这么多字，想造福某些吃货，居然没人来捧场！

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3392886773 · 发表于 2014-10-16 10:56:43

昨天做的，味道一般，苹果选错了难考熟！呵呵

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美酒咖啡 · 发表于 2014-10-16 10:58:20

看起来很不错哦。

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konnie · 发表于 2014-10-16 11:03:06

酥皮自己做还是超市有卖现成的？

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3423892617 · 发表于 2014-10-16 11:08:52

3392886773发布于10 分钟前

昨天做的，味道一般，苹果...

烤太焦了吧？

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3423892617 · 发表于 2014-10-16 11:09:39

美酒咖啡发布于10 分钟前
看起来很不错哦。

吃起来更不错哦！

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3423892617 · 发表于 2014-10-16 11:11:20

konnie发布于6 分钟前
酥皮自己做还是超市有卖现成的？

我这懒人，图省事，当然是买的啦！

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一心一意555 · 发表于 2014-10-16 11:29:55

这个可以学学，应该好吃的

sophie951 · 发表于 2014-10-16 11:34:44

改天我也试试。

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孤独的冰 · 发表于 2014-10-16 11:39:10

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芊芊陌上桑 · 发表于 2014-10-16 11:40:08

哇，看起来很好吃

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3423892617 · 发表于 2014-10-16 13:39:15

孤独的冰发布于1 小时前
来块尝尝吧

答应儿子要留两块给他学校回来吃，余下这些给你了，吃的饱吗？

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3423892617 · 发表于 2014-10-16 13:41:15

一心一意555发布于2 小时前
这个可以学学，应该好吃的

真的很简单，做了给我送两块我就不用再做了！哈哈..

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3423892617 · 发表于 2014-10-16 13:42:42

sophie951发布于2 小时前
改天我也试试。

嗯，做了别忘了给我送两块尝尝鲜！

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