请教开店招聘人员的问题

babywen521 · 发表于 2011-4-21 17:30:32

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？快速注册

×

随便问问哈~开一个50桌的日本料理店，中高档差不多吧，主要经营寿司，串烧，铁板烧，拉面，天妇罗这些东西，需要招聘哪些人员？各多少人呢？谢谢诸位了

zibinglang · 发表于 2011-4-21 17:55:13

那看你的资金了够的话人多请些

babywen521 · 发表于 2011-4-21 18:28:31

回复 zibinglang 的帖子

最基本的呢？刚开店的话肯定经验不足，资金也不是太富余，大概只能先顾着最基本的。

pandaa · 发表于 2011-4-21 19:00:17

本帖最后由 pandaa 于 2011-4-21 22:33 编辑

楼主，你说的50桌？还是50座位啊？？后者最基本的鱼生师傅、串烧师傅、由于刚开业服务员预计？人，另处备料+洗碗+零零碎碎的事一人？？

哈哈看来我是捣场的

秋秋秋 · 发表于 2011-4-21 21:14:32

服务员4一5人这是每天做200个客人的人数，刚开张2一3足了

babywen521 · 发表于 2011-4-21 21:15:31

回复 pandaa 的帖子

应该是50个位子，不好意思，笔误了。谢谢提醒。这些是最主要的，不过好像人手还不够，师傅能一天干13个小时吗？累死了，是不是得换班干呢？

雅意 · 发表于 2011-4-21 21:22:51

回复 babywen521 的帖子

鱼生师傅，串烧师傅，还要一个备料加洗碗，3个差不多了，看你以后生意忙不过来再请吧

pandaa · 发表于 2011-4-21 21:34:40

回复 babywen521 的帖子

请问中高档一般人均消费约多少钱？

babywen521 · 发表于 2011-4-21 21:38:37

回复 pandaa 的帖子

不怕您笑话，大概的定位是在50欧左右每人，但是计划赶不上变化，这个还要看具体情况如何，现在都是初步的想法

黑K · 发表于 2011-4-21 21:40:10

最少4个厨师，3个服务生

babywen521 · 发表于 2011-4-21 21:44:06

回复黑K 的帖子

谢谢回复，我有个朋友开了家日餐，只卖寿司其他的什么也没有，外面加里面总共才32个位子，请了14个服务生都忙不过来，8个法国人6个中国人。看起来真是让人既羡慕又郁闷啊~

黑泥鳅 · 发表于 2011-4-21 21:51:45

babywen521 发表于 2011-4-21 22:44
回复黑K 的帖子

谢谢回复，我有个朋友开了家日餐，只卖寿司其他的什么也没有，外面加里面总共才32个位子 ...

这是一对三服务。好O(∩_∩)O

babywen521 · 发表于 2011-4-21 21:59:27

回复黑泥鳅的帖子

如果生意好，请多少服务生都不介意，自己上阵都没关系，实在是太羡慕了

[公司创业] 请教开店招聘人员的问题