亲们谁能教教我，饺子馅怎么弄。

未知旅 · 发表于 2012-9-26 23:16:50

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？快速注册

x

俺会包饺子，可是里面的肉肉不知道怎么弄，请高厨指点。

拜托了。很久没吃饺子了，想亲动手。

未知旅 · 发表于 2012-9-26 23:18:09

在中国的时候阿姨老弄饺子馅可是我感觉不是外面买来的味道，

风中的纸飞机 · 发表于 2012-9-26 23:39:15

我每次都是肉末有时候加韭菜有时候球菜，也要看你喜欢的，然后加调味料我是加盐，酒，酱油，味精，一点点糖，姜末，耗油伴均匀，放那里入下味，我个人感觉味道还可以

游ISCHIA · 发表于 2012-9-27 00:07:04

本帖最后由游ISCHIA 于 2012-9-27 00:08 编辑

五花碎肉，虾，玉米，蛋，香枯，盐酱油喜欢吃味精可以放，不过以经很鲜美了，如果给老外吃千万不能海鲜和肉混忘了再料到食用油，我用橄榄油

未知旅 · 发表于 2012-9-27 01:26:14

风中的纸飞机发表于 2012-9-26 23:39
我每次都是肉末有时候加韭菜有时候球菜，也要看你喜欢的，然后加调味料我是加盐，酒，酱油，味精，一点点糖 ...

不放韭菜。好难吃啊，那那个虾饺馅怎么弄，

未知旅 · 发表于 2012-9-27 01:27:28

游ISCHIA 发表于 2012-9-27 00:07
五花碎肉，虾，玉米，蛋，香枯，盐酱油喜欢吃味精可以放，不过以经很鲜美了，如果给老外吃千万不能海鲜和肉 ...

都说自己动手做当然给自己吃拉，你说的好像不用放什么调料一样。

游ISCHIA · 发表于 2012-9-27 10:12:00

未知旅发表于 2012-9-27 01:27
都说自己动手做当然给自己吃拉，你说的好像不用放什么调料一样。

真的不用放味精试试，我连做菜都不放

未知旅 · 发表于 2012-9-27 10:37:36

游ISCHIA 发表于 2012-9-27 10:12
真的不用放味精试试，我连做菜都不放

其他调料啊？这样能做出店里卖的那总么。。

游ISCHIA · 发表于 2012-9-27 11:38:26

未知旅发表于 2012-9-27 10:37
其他调料啊？这样能做出店里卖的那总么。。

不用了放酱油和盐就够了，放油是为了馅不要粘在一块

未知旅 · 发表于 2012-9-27 11:39:55

游ISCHIA 发表于 2012-9-27 11:38
不用了放酱油和盐就够了，放油是为了馅不要粘在一块

啊？

未知旅 · 发表于 2012-9-27 11:41:00

未知旅发表于 2012-9-27 11:39
啊？

当当的猪肉饺子馅应该不用放玉米什么的把

游ISCHIA · 发表于 2012-9-27 12:09:58

未知旅发表于 2012-9-27 11:41
当当的猪肉饺子馅应该不用放玉米什么的把

放玉米更好吃（罐装玉米)香菇适量

酸菜米面 · 发表于 2012-9-27 12:14:08

我的是肉末，菜（可以放你喜欢的，一般是球菜），姜，盐，料酒，酱油，味精，少许的蚝油（假如你想味道和外卖的比较象，就放多点）。搅拌均匀就好

来自: 华人街网 iPhone客户端

来自: iPhone客户端

被爱遗忘 · 发表于 2012-9-27 13:22:41

本帖最后由被爱遗忘于 2012-9-27 13:39 编辑

肉碎先用酱油蚝油酒味精胡椒粉放些糖加一个鸡蛋拌均，可加些芝麻油，尔后加些荸荠加芹菜，也就叫芹菜饺。喜欢的话试试。

想爹娘 · 发表于 2012-9-27 22:43:46

如果做饺子的话，盐，味精，鸡精，糖，麻油，葱，罗卜，马蹄，笋丝，洋葱。胡椒粉////

欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	法国	意大利	西班牙	英国	日本	德国	罗马尼亚
欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	其他国家: 阿尔及利亚瑞典奥地利荷兰比利时匈牙利波兰葡萄牙捷克瑞士希腊丹麦加盟华人街

[美食杂谈] 亲们谁能教教我，饺子馅怎么弄。