麒麟豆腐

法蘭克福 · 发表于 2012-9-23 21:39:25

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原料：香菇、豆腐、鲤鱼、油菜。

　　做法：

　　1、将豆腐、香菇切成薄片。

　　2、将鲤鱼去刺切成薄片，和豆腐、香菇放入锅中蒸10分钟，盛出，勾芡。

　　3、油菜作为点缀放在盘子四周。

　　厨师点评：此菜的关键在于鲤鱼片一定要切得很薄，口感上和豆腐一样松软。

永嘉麦饼 · 发表于 2012-9-23 21:42:47

还真没吃过

酸菜米面 · 发表于 2012-9-23 23:33:35

谢谢分享

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liang3921 · 发表于 2012-9-24 18:17:56

专业人士的活
还需继续学习呀

xiaoxiaoeva · 发表于 2012-9-24 18:27:18

看着很嫩滑，没看到油菜:lol