吃鸽子蛋的好处，看着蛋多漂亮！在大巴黎每天都吃鸽子蛋养身体，美容养颜 1、健脑补

法兰西岛-花之蛋 · 发表于 2026-4-16 12:36:38

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吃鸽子蛋的好处，看着蛋多漂亮！在大巴黎每天都吃鸽子蛋养身体，美容养颜
1、健脑补脑
鸽子蛋的蛋白质、脂肪含量比鸡蛋低很多，而所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋高几倍，这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养。
对从事脑力劳动有益的脑磷脂，激素，比鸡蛋高几倍的卵磷脂及成份较高的赖氨酸、胱氨酸、蛋氨酸等人体所不可缺乏的物质。可以说是脑力劳动者的好补养品。
2、保护视力
鸽子蛋的核黄素含量也是鸡蛋的多倍，对整天对着电脑的办公一族的视力，也有很好的保护作用。
3、增强记忆
由于鸽子蛋中的营养分子较小，所以比鸡蛋更容易吸收利用。
4、低胆固醇
很多人因为胆固醇问题将蛋黄丢弃，其实，鸽子蛋黄中不仅含较少的胆固醇，还含有丰富的卵磷脂，后者能将胆固醇和脂肪乳化为能透过血管壁而且直接供组织利用的极细颗粒。
研究数据显示，每百克鸽子蛋的胆固醇含量是15毫克，鸡蛋则为585毫克。
在烹饪方法上，不论是鸽子蛋还是鸡蛋，以蒸或煮的方式吃最好，消化吸收率高

来自: 华人街iPhone版