关于卫生检查的问题

街友84665067 · 发表于 2026-2-24 01:50:01

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想请问餐馆的老板们生熟分开是指要各用一台冰箱吗？货物接受登记表/除害虫鼠证明/厨房每月清洁记录表/货物接受登记是要记录哪天收的货么？虫鼠药都在哪里买的？那个证明咋拿？厨房的清洁记录是哪天啥时候做了啥都要记录吗？谢谢啦

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jeane · 发表于 2026-2-24 08:39:51

我建议你还是去卫生培训下，几百块

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用户名642718 · 发表于 2026-2-24 09:37:23

开店之前不做卫生培训和酒牌的吗？

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街友84665067 · 发表于 2026-2-24 10:06:48

jeane 发表于 1 小时前
我建议你还是去卫生培训下，几百块 ...

我在乡下，法语培训，这几个问题真没太深的印象，也许讲了我法语没听懂，也许时间太长了，给忘记了，但是的确没印象了。

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街友84665067 · 发表于 2026-2-24 10:10:16

用户名642718 发表于半小时前
开店之前不做卫生培训和酒牌的吗？ ...

做了呀，关于生熟肉要分开放这个问题我问了我们这里的两个餐馆老板他们也不确定是不是要分两台冰箱放😄

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jeane · 发表于 2026-2-24 18:20:45

街友84665067 发表于 8 小时前
我在乡下，法语培训，这几个问题真没太 ...

如果条件允许，生肉和熟肉要分开的，小巴黎地小，另当别论。看检查员，其他你问的问题，全部都要做，洗烟囱，老鼠蟑螂都要付钱找专业公司来做，然后证明

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jeane · 发表于 2026-2-24 18:26:49

还有你这个餐馆一点卫生意识都没有，买盒子都买死你，加证明一大堆，小2-3千跑不了，还要重新卫生培训

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街友84665067 · 发表于 2026-3-1 08:56:57

jeane 发表于 5 天前
还有你这个餐馆一点卫生意识都没有，买 ...

您说的盒子是指食品保鲜盒吗？谢谢

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