现在餐饮行业明明已经严重饱和了，街上一条路能开七八家餐馆，生意一家比一家难做，可

Micha_iJT7p

现在餐饮行业明明已经严重饱和了，街上一条路能开七八家餐馆，生意一家比一家难做，可偏偏还是不断有那种体量很大的店往里进。动不动就是几百万装修、上百个座位、位置还都选在最贵的地段，结果就是把原本就不多的客流再一次稀释，搞得大家一起内卷、一起难受。

更让人想不通的是，这些大店很多时候看起来根本不像是靠正常经营在赚钱。饭点人也不多，翻台率也一般，但就是能一直开着、一直撑着，好像完全不在乎成本和亏损一样。反而是那些小店、夫妻店，天天精打细算，最后却最先被挤死。

所以有时候真的会让人怀疑，这些所谓的大佬到底是不是冲着餐饮利润来的。至少从表面看，他们对赚钱这件事并不着急，甚至不太在意盈亏，更像是有别的目的。也难怪很多同行私下都会猜测，这里面是不是有不少店本身就不是为了好好做生意，而只是把餐饮当成一个壳子而已。

总之，现在这个环境，对真正想靠手艺、靠服务、靠踏实经营活下去的人来说，实在是太不友好了。

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⒈米阳光

你行你也上。哪有那么多为什么。




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AngChina

我也很好奇一个5000多一点人口的地方能开出两家100万大店，附近城市寿司餐馆也满载的，难道这5000人天天咋餐馆吃？

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面朝_zOSPc

“资本运营不赚钱却永远在运营，还越来越多，越来越大，为什么？楼主你还可以想的更深入更大胆一点，真正安分守己的永远被人资本，是不是很现实很残酷，我不做工就不被资本控制”——老外说的

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jiweiqian

现在都是赚供应链的钱，装修，维护，系统，货品，里里外外每条流程都要被抽水

^_^簡_OiarR

大佬洗钱可懂

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秋老虎

大股东赚小股东，小股东拼死拼活每个月分点工资，本钱遥遥无期😄

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人生地不瘦

很多人为了洗钱

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街友08841549

有些夫妻店服务还不如稍微大一点的店。精打细算的菜品菜量都比稍微大一点的店差，倒闭也正常。

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Micha_iJT7p

街友08841549 发表于 2 小时前
有些夫妻店服务还不如稍微大一点的店。精打细算的菜品菜量都比稍微大一点的店差，倒闭也正常。

呵呵那是你没开小店 小店做的好比大店小股东舒服

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星期八95号

现在很多人开，酒吧加餐馆

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